Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Vineux
De Le Wiki du Brassage Amateur
Aller à la navigationAller à la rechercheDétecté dans : Arôme, saveur, sensation en bouche (chaleur).
Décrit comme : Alcoolique, alcools de fusels, solvant, semblable au vin.
Origines typiques : Levure.
Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.
Seuil de perception : ? mg/l.
Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 0112