Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Noisette
De Le Wiki du Brassage Amateur
Aller à la navigationAller à la rechercheDétecté dans : Arôme, saveur.
Décrit comme : Arômes et saveurs rappelant divers types de noix (par exemple, amandes, noix du Brésil, noisettes, noix), rappelant le Xérès, boisé.
Origines typiques : Malt, oxydation.
Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.
Seuil de perception : ? mg/l.
Numéro dans la roue des saveurs de la bière : mg/l.
Seuil de perception : ? mg/l.
Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 0220.
