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Menu Outils / Options : "Réfractomètre"
Description
Affiche les options de calibrage de réfractomètre. Ces données sont
utilisées dans l'outil réfractomètre.
Le calibrage nécessite généralement d'être réalisé une seule fois, mais il est
recommander de prendre des mesures les plus précises possibles.
Utilisation
- Sélectionnez l'onglet Refractometer de la fenêtre Options
du menu Tools ou depuis le bouton de la fenêtre Refractometer du
menu Tools.
- Suivez les instructions nécessaires pour paramétrer le calibrage.
Description de la fenêtre
- Refractometer Units - Unités de mesures en Brix ou
RI units. La plupart des réfractomètres utilisés pour le brassage sont
gradués en Brix.
- Distilled Water Reading - Se procurer un peu d'eau distillée et
prendre une mesure avec le réfractomètre. Si le réfractomètre est ajustable,
alors le régler jusqu'à ce qu'il indique zéro en mesurant plusieurs
échantillons d'eau distillée et entrer le chiffre 0 dans ce champs de saisie.
Si le réfractomètre n'est pas réglable entrer ici la valeur lue pour l'eau
distillée.
- Refractometer Reading - Commencer avec un échantillon de moût ou de
bière dégazée et prendre plusieurs mesures avec le réfractomètre. Faire une
moyenne des valeurs observées et entrer celle ci dans le champs de saisie. Il
est recommandé d'être aussi précis que possible car de petites erreurs de
lecture peuvent affecter fortement les mesures.
- Hydrometer Reading - Utiliser le même échantillon de moût non
fermenté, prendre le plus précisément possible plusieurs mesures avec un
densimètre de bonne qualité. Utiliser l'outil hydrometer pour
ajuster la température si la mesure est prise a une températeure différente de
celle retenue pour le calibrage. Faire une moyenne des mesures et entrer ici
une valeur aussi précise que possible.
- Brix Correction Factor - Un facteur de correction entre les deux
mesures ci dessus. La valeur par défaut de 1.040 est un bon début jusqu'à ce
que vous puissiez prendre une mesure plus exacte.
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