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| | Menu Outils / Options : "Options Avancées"
Description
Affiche les variables (constantes) et options avancées utilisées dans les
différents calculs.
Ndt : les calculs rhénans étant les plus utilisés dans la
fabrication de bière en Europe de l'Ouest.
Utilisation
- Sélectionnez l'onglet Advanced (avancées) de la fenêtre Options.
- Ajustez les paramètres nécessaires.
Description du Formulaire
- Grain/Malt Specific Heat - Température spécifique des grains/malts.
Ce nombre est utilisé pour calculer les températures d'infusion, les
volumes de décoction et autres paramètres pour le brassage. La valeur
recommandée est de 0.38 -- mais d'autres valeurs observées oscillent entre
0.36 et 0.40.
- Volume for 1 Kg of Grain - Volume en litre occupé par 1 kilo de
grains. Cette valeur est utilisée pour déterminée la concentration du brassin
dans les calculs de volumes de décoction. Il est aussi utilisé pour quelques
ajustements dans d'autres calculs pour déterminer le volume occupé dans la
cuve de brassage pour ajuster la température spécifique de la cuve, et
déterminer le volume nécessaire pour brasser une quantité donnée de grains. La
valeur recommandée est de
0.652 litres par kg de grain.
- Brew Log Name - Nom du sous-dossier du dossier My Recipes (mes
recettes) utilisé pour stocker vos feuilles de brassage. Les
recettes sont copiées dans ce dossier quand la commande
Copy
to Brew Log est sélectionnée depuis le menu Actions. Le
nom par défaut est "Brew Log" mais vous pouvez le changer
à votre convenance. Ce sous dossier constitue par le fait une sorte de
"journal des brassins".
Ndt : "broue l'ogre" n'étant qu'une traduction approximative du terme...et ni
adéquat ni
recommandée.
- Confirm Changes Before Closing a Recipe (confirmer les changements
avant de fermer la recette)- si une recette est ouverte pour
modification et fermée sans avoir cliqué sur OK ou Cancel,
cette option permet de paramétrer l'affichage d'une alerte pour confirmer
les changements effectués sur la recette avant son enregistrement. Il
vous sera alors demandé systématiquement de confirmer l'enregistrement des
modifications. Si cette option n'est pas cochée, tous les changements sont
automatiquement enregistrés quand la recette est fermée.
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