Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Orge torréfiée

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Détecté dans : Arôme, saveur, sensation en bouche.

Décrit comme : Rappelle le chocolat, le cacao, le café, l'expresso ou le moka en termes de saveur et d'arôme. Détectable comme astringence en bouche.

Origines typiques : Malt.

Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 0422

Commentaires : Voir Malté.

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