Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Moût (goût / odeur de)

Détecté dans : Arôme, saveur.

Décrit comme : Moût frais.

Origines typiques : Malt.

Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.

Seuil de perception : ? mg/l.

Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 0330. Utiliser avec d'autres termes pour décrire le moût infecté, par exemple 0731 Panais.

Commentaires : Voir Grain, Malté ou Doux.