Détecté dans : Arôme, saveur
Décrit comme : Sucre brûlé, ressemblant à du caramel.
Origines typiques : Malt, sucres ajoutés.
Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.
Seuil de perception : ? mg/l.
Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 0410
Commentaires : Voir Malté ou Doux.