Beersmith2-Aide/Créer votre Première Recette
Ce qui suit a pour but de vous expliquer simplement comment créer une recette.
La première étape consiste à choisir votre matériel et le style de bière que vous souhaitez obtenir, puis commencez à ajouter les ingrédients. BeerSmith mettre alors automatiquement à jour les indications d'amertume, de couleur, etc... à mesure des modifications.
Que vous soyez brasseur tout grains ou mixte vous pouvez également sélectionner le profil de brassage qui vous convient, puis tout brasseur pourra ensuite choisir sa méthode de carbonatation et son profil de fermentation en utilisant les listes situées juste sous le style de bière.
Voir aussi : L'Onglet Création de Recette, Redimensionner et Ajuster des Recettes, Naviguer dans BeerSmith, Utiliser les Profils et Styles et Ajouter des Ingrédients Personnalisés
Articles en ligne (en anglais) : BeerSmith Guide, Recipe Design, Hop Bitterness, Beer Color, Hop Techniques, Mashing Techniques, Understanding Brewhouse Efficiency, Partial Mash Brewing, Beer Style Articles
Création d'une Nouvelle Recette
- Ouvrez une nouvelle recette en cliquant simplement sur le bouton... "Nouvelle Recette" depuis la fenêtre "Mes Recettes". Une recette vierge est alors ouverte dans un nouvel onglet,
- Saisissez un nom pour votre recette, votre nom de brasseur puis choisissez le type de recette que vous souhaitez brasser (tout grains, extrait ou mixte),
- Choisissez votre profil de matériel en cliquant sur le gros bouton du profil actuellement affiché. Si vous ne l'avez pas encore fait, nous vous recommandons de paramétrer maintenant votre profil de matériel de manière adaptée à votre équipement. Le choix du profil de matériel complète automatiquement les champs de volume de brassin, efficacité et volume d'ébullition.
- Dans la section Guide de Style, sélectionnez le style envisagé pour votre bière en cliquant sur le nom du style.
- Si vous êtes brasseur tout grains ou partiel, sélectionnez le profil de brassage pour votre bière en cliquant sur le nom du profil de brassage - si vous débutez dans le brassage tout grains, nous vous recommandons de choisir le profil "Infusion Simple, Corps Moyen, sans Mash-Out". Voir les Profils de Brassage pour plus de détails sur les profils disponibles.
- Commencez ensuite l'ajout d'ingrédients pour votre bière en utilisant les divers boutons "Ajouter..." près de la liste des ingrédients. Pendant que vous effectuez ces ajouts, le verre de bière affiche en temps réel une estimation de la couleur finale, la densité est également automatiquement estimée, ainsi que l'amertume ndt: et le taux d'alcool. Ces chiffres sont continuellement comparés au style que vous avez choisi et leur niveau affichés sous la forme de barres colorées sous la liste des ingrédients.
- Vous pouvez choisir votre méthode de carbonatation (embouteillage, mise en fût) et un profil de fermentation et garde, près du bas de la fenêtre de création de recette.
- Cliquez sur OK pour enregistrer et fermer la recette, sur Enregistrer pour qu'elle reste ouverte, sur Annuler pour abandonner les modifications effectuées.
Ndt : comme vous l'aurez constaté, ces premiers pas dans l'utilisation de Beersmith sont d'une facilité déconcertante. Il n'est donc plus qu'à redouter la phase du passage à l'acte que nous vous souhaitons toute aussi réjouissante que la lecture de ces quelques futiles et inutiles commentaires.
