Les questions des ptits nouveaux ⇒ Au secours, 1er brassin

[piopio]

tu es un peu agressif pour un quidam! je te conseil juste de lire un peu, au lieu de crier au loup à tout va! c'est tout!

tu le prends mal! je m'en contrefiche personnellement !

je t'avais prévenu plusieurs pages avant que tu serais un adepte du "y-a plus de glou-glou", en autre.

je n'ai rien contre toi, mais je réitère ma pensée: l'onglet "'recherche" est ton ami !

Ne prends pas ma répartie pour de l agressivité, c est le problème de l écrit vs la parole, ça peut être mal interprété. Je ne prends pas mal tes écrits, je les trouve juste inutile, car lire je ne t ai pas attendu pour le faire, crois moi, et ce que tu en penses je m en contrefiche aussi.... Mais que ça ne t empêche pas de me donner de bons conseils, bien au contraire.
Bonne journée
Nico

[Rodrik]

Allez, tout le monde se calme, bande de sanguins

Effectivement, l'écrit vs l'oral c'est un problème. Donc, il faut faire attention à la tournure des phrases, utiliser des smileys si possible...
Malgré sa phrase sur le concassage du grain, la première intervention de tof02 était quand même de bon conseil. Mais je comprend aussi son message où il te dit de chercher.
La question que tu as posé sur le "glouglou" revient absolument tout le temps, il y a un article sur le wiki (que j'ai moi même cité à nouveau avant-hier dans un sujet), et il en est mention aussi dans la page "les conseils pour les nouveaux brasseurs" (toujours sur le wiki) et dans pleins de sujets sur le forum.
D'ailleurs, petite question: as-tu lu la page "Les conseils pour les nouveaux brasseurs"? Je demande afin de savoir si cette page peut se trouver facilement pour les p'tits nouveaux Si ce n'est pas le cas, je t'invite à le faire et on verra pour la rendre plus visible si possible (je vais la remettre dans ma signature d'ailleurs).

Bonne journée, buvons une bière (oui, à 10h30 et alors? ) et laissons les colts à l'entrée

[Penn-Maen]

1 - on se calme —tous— avant que ça dégénère, sinon, comme j'aime bien, je coupe
2 - on cherche (le WIKI est aussi une bonne source d'info ). La section débutant regroupe déjà une grosse base de connaissances, avec les questions qu'on se pose tous inévitablement au départ
3 - on lit, certes, mais on prend aussi son temps pour assimiler l'information.
4 - on commence simple (avis perso), puis on complexifie avec le temps.

@piopio : prend ton temps, soit patient. Même si la tentation est forte, n'essaie pas de choses trop compliquées sans maitriser les techniques de base, car au final tu perdrais beaucoup de temps. Bien que, dans les grandes lignes, il n'y a pas 50 façon de faire de la bière, dans les détails, il y a autant de méthodes et d'approches qu'il y a de brasseurs. Tu peux donc décider de suivre tous les avis qu'on te donne, mais comme beaucoup seront contradictoires, tu vas t'y perdre. Ou tu peux décider de ne suivre que les grandes lignes, et de gérer les détails à ta sauce. Cette deuxième méthode implique de commencer simple, de rester zen, et de prendre patience. En suivant ces simples règles, et avec un minimum de précaution et d'hygiène, tu sortiras forcément quelque chose de consommable .

Et comme dit plus haut : attention aux informations qui ont plus d'une dizaine d'années. Les techniques ont sensiblement évoluées depuis.

edit : grilled by Rod.

[piopio]

@Rodrik : No souci... Oui, j ai bien lu cette page, et je l 'ai trouvé depuis mon mobile, donc ne change rien, c est visible (je ne récupère mon b*tard de PC planté que demain, ça va aller mieux)... J avais besoin d'être rassuré car 48h de dindons je n avis lu ça nulle part. Jean Luc m 'a répondu par un " c est normal", il ne m'en fallait pas plus... 10h30, c est une maladie Monsieur.

@Penn-Maen : Mais qu'est ce que c est que ce nom ? . Sans rire, je suis 100% ok avec tes dires, simple pour commencer. C est pour ça que je suis parti sur du single hop presque single malt, bref un presque SMASH, avec le matériel d 'assisté qu' est le Grainfather ( ça simplifie bien les choses). Oui, c est exactement ça, je me perds dans les contradictions,notamment à cause de site pas à jour (bon, c est une mine quand même). Je me cale sur les conseils de Jean Luc, c est validé de toute façon.

merci

Nico

[Rodrik]

je me perds dans les contradictions,notamment à cause de site pas à jour

Bon je vais défendre le copain même si il a pas besoin de ça
Le coup du transfert, c'est pas une connerie hein. C'est une question de préférence. Parce qu'encore maintenant, il me semble que le Nain fait toujours son transfert à la fin de la phase tumultueuse. Ca permet d'avoir un dépôt moindre à la fin et je crois que c'est ce qu'il dit sur son site (en partie).
Faire le transfert est risqué si tu travaille comme un porc ou dans un environnement vraiment pas sain. Ou éventuellement si tu t'appelles François Perrin

[Le nain brasseur]

Merci Michaël !
Effectivement le transfert de cuve primaire/secondaire est dans mon cas un bon moyen de supprimer le dépôt de primaire souvent assez important et comme je réalise des fermentations assez longues je préfère retirer ce dépôt.
Cette étape de transfert est un potentiel risque d'oxydation et d'infection, certains ne le font pas, c'est tout à fait possible, je détaille ma manière de faire, après chacun fait sa cuisine comme il l'entend.
Je sais je suis "old school", il faudrait que j'essaie sans faire ce transfert un jour et mettre à jour mes turoriels sur le point de vue facultatif de la chose

[Koba]

je laisse ça la ftopic15110.html

[piopio]

je laisse ça la ftopic15110.html

Super. Merci

[piopio]

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[piopio]

Hello les brasseurs !

Verdict ! deux semaines de refermentations en bouteille sont écoulées ! et le sixième brassin en six semaines est prévu pour demain

1ere degustation de ma première bière autoproduite. IPA single hop Citra 6%abv 80 IBU.
Je voulais un clone des hophophop de la Corrézienne dont je bois 2 cartons de 24 chaque mois, avec des IBU en rab. Parce que je suis un cochon

Alors je dois dire un truc, vraiment, MERCI ! (désolé Jean Luc pour les majuscules, toi même tu sais)

Vraiment merci à tous.

Cette première est une tuerie.

Pas seulement la chance du débutant, surtout celle du noob qui a été très bien conseillé. Mention spéciale à Tof02 (je rigole mec, je méritais un peu)

Seul reproche que je pourrais lui faire à chaud est un léger manque de carbonatation, mais elle est jeune, ça peut changer dans les 15 jours.
Sinon, amertume, arôme, saveur... Tout est au rendez-vous... 20 minutes après on en a encore plein les papilles....
Franchement, je suis tellement fier de moi que ça en devient gênant ... j'achète beaucoup chez les cavistes de la région bordelaise, et souvent je suis déçu, même en vérifiant bien que les bouteilles ont moins de six mois (attention, je me régale souvent quand même). Et là, si j'achetais cette petite première chez un caviste à 4 Euros, ben j'en rachèterais !!!

Voilà les brasseux, j'avais envie de vous faire partager ma satisfaction, mon dépucelage, et encore une fois, MERCI §§§§§