Discussion générale ⇒ Que faut-il pour pouvoir appeler une bière bio ?

[Penn-Maen]

Juste pour bien se rendre compte que ce n'est pas le produit qui fait la toxicité du truc, mais la dose, regardez la composition d'un oeuf (j'ai le même avec une banane je crois). Je ne défends pas le "chimique", mais des fois le "bio" n'est pas nécessairement mieux. Et quand à dire que si un être vivant se fait attaquer par un parasite ou un prédateur c'est parce qu'il a des prédispositions...

un oeuf bio

[nicephore25]

En ce qui cocrrne les œufs bio, là aussi il y un certain gradian dans la qualité. Entre un œuf issu d'un élevage industriel bio où les poules ne voient jamais le soleil mais nourries avec des aliments bio et des poules de petits éleveurs bio où elles courent dans l'herbe et bien sur nourrie avec des aliments bio, je pense que la différence est très importante.

[bazoo]

Et quand à dire que si un être vivant se fait attaquer par un parasite ou un prédateur c'est parce qu'il a des prédispositions...

un oeuf bio

C'est quelque chose qui est observé scientifiquement et en jardinier, je l'observe souvent.
C'est particulièrement vrai sur les salades, c'est les plus fragiles qui sont mangées les premières par les limaces.
Et le but du bio vrai est plus fortifier les plantes pour éviter les maladies et les parasites.
Une plante magique pour ca est la prêle qui durcit les parois cellulaires par l'apport de silicates et donc les champignons comme les insectes piqueurs ont du mal à se développer.

Ma version du bio, ce n'est pas traiter avec des produits naturels mais faire en sorte que la plante se défende seule ( rotations peu d'engrais nitratés permaculture associations de plantes mimétisme et confusion/ désorientation des parasites etc....).
Pour la santé, il n'y a pas photos.
Mais le bio, c'est aussi sortir la terre pollué au tracto, la remplacer par de la terre bio, remonter les serres et traiter avec des produits AB, c'est ce qui c'est passé dans le sud de l'espagne avec les fraises mais on reste dans du "bio".

Edit, je ne vois pas ce qu'ammene la composition d'un œuf?
Il faudrait avoir celle des oeufs industriels pour comparer.
Donc dans un oeuf, il y a des glucides, des acides gras, des AA et autres. Et???
Sur la bière, dans le coin, il y a la bohème, la corrézienne en conventionnel et la bière de Julien en nature et progrès, c'est pas ma préférée .
Mais je n'ai pas besoin d'un tampon pour choisir, je regarde, ca suffit

[bazoo]

En ce qui cocrrne les œufs bio, là aussi il y un certain gradian dans la qualité. Entre un œuf issu d'un élevage industriel bio où les poules ne voient jamais le soleil mais nourries avec des aliments bio et des poules de petits éleveurs bio où elles courent dans l'herbe et bien sur nourrie avec des aliments bio, je pense que la différence est très importante.

Avec les mêmes poules, les mêmes pâtées, les oeufs sont différents selon la saison. En libre parcours au printemps, on a des jaunes fluo e hiver, ils sont normaux.
Au niveau gout, c'est de la bombe.
On retrouve ca avec le lait de printemps, mais c'est plus dur à voir vu que le lait est congelé et mélangé au reste pour avoir un lait standard ( ex AOC Rocamadour)

[hugh]

Pour le vin en tout cas (sauf si le cdc à changé depuis que j'avais regardé) la situation est assez flou dans le sens il faut que les raisins sont issus de l'agriculture bio, mais après c'est possible d'ajouter tous les produits chimiques classiquement utiliser dans le vin qu'on veut pendant le fermentation !

En tout cas comme d'autres à dit plus haut je suis preneur du local en premier (et si c'est bio c'est un plus)

[Jokbrass]

Je ne rentre pas dans le débat du bio et mieux ou pas mais sur le goût de la bière je n'ai pour l'instant pas trouvé la bière bio meilleur que les autres bien au contraire après je ne demande qu'à être convaincu

[bazoo]

Le gout d'une bière dépend avant tout du brasseur, non?
Même si la qualité des ingrédients joue

[Jokbrass]

Je suis d'accord c'est pour ça que je demande qu'à être convaincu mais j'en et gouter pas mal [SMILING FACE WITH SMILING EYES]

[ty rouz]

Je connais un apiculteur bio qui avait repéré un champ de tournesol bio sur le point de fleurir et qui y avait amené ses ruches. Manque de bol, petit coup de froid dans la nuit, floraison retardée, les abeilles sont allés un peu plus loin dans un autre champ de tournesol chimique. Que croyez-vous qu'il fît?

Il déclassa sa production.

[Penn-Maen]

Edit, je ne vois pas ce qu'ammene la composition d'un œuf? [...]
Donc dans un oeuf, il y a des glucides, des acides gras, des AA et autres. Et???

J'ai posté cela pour faire remarquer qu'un oeuf contient NATURELLEMENT des produits mauvais pour la santé : Formaldehyde, acetone, etc... Sauf que la dose est tellement infinitésimale qu'elle est sans danger (comme les précurseurs cyanogène dans les amandes, par exemple).

Alors, le bio sans utilisation de produits chimiques : ok, je vote pour.
Maintenant, garantir que le bio (peut importe le label, dans l'esprit du consommateur AB = Nature et Progres = bio = bon pour la santé) ne contient pas de produits "chimiques", de mon point de vue, c'est un peu de l'escroquerie, puisqu'il y en a naturellement dans le produit. Si on voulait être "clair", autant dire "sans produits chimiques ajoutés" ou quelque chose du style.

Comme le dit l'Hermine, pas besoin d'une étiquette ou d'un tampon si tu consommes local, nonobstant la façon dont sont attribués ces "labels de qualité" (je vous rassure, dans le BTP, c'est pareil : paye et on te donne une image qui dit que t'es un gars sympa)