Guide de styles AFIBRA/Classification/Belgique : Différence entre versions

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*AEBH35 - Trappiste Triple (26C)
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*[[Guide_de_styles_AFIBRA/23F._Lambic_aux_fruits|AEBA20 - Lambic aux fruits]] (23F)
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*[[Guide_de_styles_AFIBRA/23G._Gueuze_aux_fruits|AEBA25 - Gueuze aux fruits]]&nbsp;(23G)
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*[[Guide_de_styles_AFIBRA/23B._Rouge_des_Flandres|AEBA35 - Rouge des Flandres]] (23B)
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*AEBA40 - Faro
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*[[Guide_de_styles_AFIBRA/23C._Brune_des_Flandres-Vieille_Brune-Oud_Bruin|AEBA50 - Brune des Flandres/Vieille Brune/Oud Bruin]] (23C)
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*[[Guide_de_styles_AFIBRA/23C._Brune_des_Flandres-Vieille_Brune-Oud_Bruin|AEBA50 - Brune des Flandres/Vieille Brune/Oud Bruin]] (23C)  
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Version actuelle datée du 8 février 2020 à 15:26

Belgique

Belgique, en un mot

S'il est un pays qui quand on prononce simplement son nom, celui qui vient immédiatement à l'esprit est bière, c'est bien celui là non ?

Mais qu'on donc fait les belges pour mériter cela ???

On leur doit l'existence de 6 brasseries authentiques trappistes... bon d'accord et puis quoi ?

On leur doit d'avoir au moins 2 de ces trappistes reconnues parmi les meilleures bières du monde...
oui bon et alors ?

On leur doit de continuer de produire des bières de fermentation spontanée, quasiment uniques au monde...
oui ok bon et après ?

On leur doit d'être aujourd'hui le seul pays francophone reconnu dans le guide de styles américain (BJCP)... oui bon c'est vrai mais encore ?

Et bien quoi qu'on en dise, on doit encore beaucoup de choses à la Belgique. Non seulement d'avoir su porter haut les couleurs d'un petit plat pays débordant de gentillesse, de bonhommie, de générosité (sans parler du taux d'alcool moyen des bières belges), mais aussi de créativité, d'un mélange paradoxal et idéal (comme ils savent si bien le faire) d'innovation et de tradition.

Alors oui, on est loin des vagues parfumées, fruitées, fleuries des houblons américains parfois même outranciers, mais la belgique c'est aussi ça : des bières moins tape à l'oeil, toute en rondeur, en gourmandise, en subtilité, (en acidité parfois), des bières qu'on apprend à aimer avant même de les connaître.

Fermentation Haute (AEBH)

  • AEBH1 - Blanche Belge - Witbier (24A)
  • AEBH10 - Blonde Belge (24B)
  • AEBH15 - Trappiste Blonde (26A)
  • AEBH20 - Blonde Belge Forte (25A)
  • AEBH25 - Trappiste Double (26B)
  • AEBH30 - Ambrée Belge Forte (25C)
  • AEBH35 - Trappiste Triple (26C)
  • AEBH40 - Trappiste Ambrée - Pater 6
  • AEBH60 - Trappiste Brune - Prior 8
  • AEBH70 - Trappiste Brune - Abt 12 (26D)

 

Fermentation Basse (AEBB)

  • AEBB10 - Une Tite Vedette

Fermentation Mixte (AEBM)

  • AEBM25 - Saison Mixte

 

Fermentation Acide (AEBA)