Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acétate d'isoamyle

Détecté dans : Arôme, saveur

Décrit comme : Banane, poire.

Origines typiques : Levure.

Concentrations typiques dans la bière : ? mg/l.

Seuil de perception : ? mg/l.

Numéro dans la roue des saveurs de la bière : 0131

Commentaires : Voir Esters.