Guide de styles AFIBRA/Suisse/AESB10 - Quöllfrisch
modèle de fiche AFIBRA : 1.02
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|---|---|
| Quöllfrisch | |
| DI | 1048 |
| DF | 1012 - 1018 |
| IBUs | 10 - 25 |
| EBC | 4 - 16 |
| A/V | 5 - 5.2% |
| CO2 | 2.3 - 2.5 |
Le style
Présentation du style : ses particularités gustatives, historiques, techniques, géographiques...
Oeil
Apparence : couleur, limpidité, mousse, effervescence...
Nez
Arômes : des dominantes aux notes plus subtiles, des évocations (fruits, fleurs, etc...) aux ingrédients particuliers.
Bouche
Saveurs & Corps : des dominantes aux notes plus subtiles, de la première à la fin de bouche, sa rondeur, longueur, sécheresse...
Service
Contenant, température de conservation et service, verre...
Ingrédients & Brassage
Eau, malts, houblons, levures et autres ingrédients utilisés, par ordre de quantité.
Méthode de brassage et paliers.
Exemples commerciaux
Brasserie - Bière, Brasserie - Bière
Notes
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Références
Liste automatique des références (sans groupe)
