Beersmith2-Aide/Convertir une Recette
Le bouton Convertir du ruban pour la fenêtre Mes Recettes ou n'importe quelle recette ouverte vous permet de convertir une recette de tout grains en extraits (ou mixte). En fait, vous pouvez convertir indifféremment entre les trois types de brassage principaux.
Cette conversion est un processus assez complexe s'efforçant de conserver les couleur, amertume et densité initiale de la recette originale.
Pendant la conversion, certains ingrédients peuvent être remplacés - spécialement ceux nécessitant d'être brassés ou trempés ainsi que les malts de base qui seront convertis en extraits ou malts, selon l'option que vous aurez sélectionnée pendant l'opération.
Note: Autant que possible, il est préférable de convertir des recettes en utilisant votre propre profil de matériel - ainsi vous assurerez une correspondance parfaite entre la recette importée et votre équipement de brassage.
Limitations: Certaines bières très claires sont difficiles à convertir correctement en extrait du fait que l'extrait de malt est généralement beaucoup plus foncé que son équivalent en malt clair. L'outil de conversion fera de son mieux, mais dans certains cas il pourra rencontrer des difficultés pour des bières faibles en couleur.
Convertir une Recette
- Sélectionnez la recette que vous souhaitez convertir soit en l'ouvrant, soit en la sélectionnant dans la fenêtre Mes Recettes,
- Cliquez sur le bouton Convertir dans le ruban,
- Sélectionnez le type de conversion - vous pouvez convertir la recette dans n'importe quel type de brassage avec cet outil,
- La meilleure méthode pour convertir une recette est d'utiliser votre profil de matériel - choisissez le dans la liste des profils en cliquant sur le bouton Matériel en haut de la fenêtre de dialogue,
- Sélectionnez le malt ou l'extrait de base à utiliser pour la nouvelle recette - l'outil utilisera ce grain ou extrait comme base pour établir la nouvelle liste d'ingrédients de la nouvelle recette,
- Cliquez sur OK pour lancer la conversion.
Ndt: nous vous conseillons fortement de commencer par faire une copie de la recette originale avant de procéder à la conversion afin de garder une archive de la recette importée.
Articles en ligne (en anglais) : Converting All Grain Recipes to Extract
