Moi c'est Maxime, j'ai 30 ans, je suis Toulousain et grand amateur de bières.
Il y a 6 mois, je vous aurez dit que la Maische c'est ce que j'allume pour un feu d'artifice, le Malt une petite île sous la Sicile et un Whirpool une machine à laver...
Mais depuis mon atelier brassage l'été dernier, au très bon Bar de l'Autruche à Toulouse (Brasserie du Bec) pour les connaisseurs, j'ai compris que faire de la bière est quelque chose de passionnant tant il y a de possibilités (infini?) niveau résultats.
J'ai donc réalisé mon premier brassin tout grain lors de l'atelier, et depuis je me documente sur les processus chimiques, les différentes forme de brassage, le matériel etc... dans le but de brasser mes propres recettes un jour.
J'aime apprendre de nouvelles choses, et je fais déjà mes propres savons, lessive, yaourt nature. Je cuisine aussi beaucoup donc prendre le temps pour faire une bonne recette ça n'me fais pas peur (merde mtn j'ai Amel Bent dans la tête, vous aussi?
)J'ai également un potager, lieu d'expériences aussi enrichissant & passionnant, lorsqu'on essaye de comprendre le fonctionnement des légumes et de la vie du sol.
Alors pourquoi pas maintenant, faire mes propres bières?
A oui et j'oubliai, j'aime énormément voyager. Je possède d'ailleurs un camion aménager qui me permet de voir de beaux paysages et de rencontrer des gens au gré du vent. Et je ne vous cache pas que si je suis pas trop mauvais en brassage, l'idée d'embarquer le matos de brassage dans le camion pour brasser des bières de la région/pays, avec des profils d'eau de brassage différents lors de mes voyages en Europe, est dans un coin de ma tête.
Mes ambitions pour commencer sont surtout de me faire la main en brassant des recettes simples type SMASH, faire pleins d'erreurs (j'ai pas dit faire n'importe quoi!
) pour maitriser au mieux la pratique et ensuite faire mes propres recettes (J'ai déjà quelques associations farfelu d'ingrédients dans la tête 
)Niveau matériel: Je suis en train de m'équiper pour mon premier brassin "perso" mais j'ai déjà une cuve de brassage Brew Monk de 30l, qui attend sagement que sont propriétaire peaufine les derniers détails pour le reste du matos. (grâce à votre aide notamment)
Voilà, et sinon pour Penn-Maen, au petit déjeuner en général je mange 2 tranches de pains avec un café, un yaourt maison + un fruit, et une poignée d'amandes.
Merci de m'avoir lu et à très vite pour de nouveaux échanges enrichissants sur ce forum, ou dans la régions Toulousaines.
