Les questions des ptits nouveaux ⇒ Question d'un nouveau

[Jinac]

Au pire j'ai tjs un 2eme paquet pour faire une triple !

Petite précision en passant, si t'as mis assez de levure (ce qui est probablement le cas) en rajouter de la même souche ne changera rien sur le degré d'alcool

[Dab2]

Tout va bien, le krausen est souvent très rapide sur ces kits 4L surtout quand ils sont fermentés à 30 °C
Laisse reposer quelques semaines, la fermentation va se terminer tranquille et la bière va se clarifier, puis vérifie que la densité est stable, si tu es équipé, et zou embouteillage.

[Rockngun]

Bon bah pour l'instant rien de special bientot une semaine j'ai un depot tout blanc au fond de la dame jeanne.. je sais pas ce que ça va donner mais pour l'instant ça ne s'eclaircit pas

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[Leberrichondud]

Le dépôt blanc, c est ta levure, signe qu elle s est développée.
Si t as moyen, quand ta densité finale sera atteinte et stable, fais un cold crash (passage au frigo) de 48h puis un soutirage avant de resucrer pour embouteiller

[Rockngun]

Pour donner des petites nouvelles hier au bout de presque 10 jours mesure de la densité elle est à 1.030 elle etait partie un peu en dessous des 1.050

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[Leberrichondud]

Donc tu attends encore au moins une semaine.
Sais tu la DF prévue par le kit ? Ou le degré d alcool... Au pire on calculera.
Histoire de savoir à combien tu dois descendre

[Rockngun]

Alors j'ai embouteillé la densité finale lors de la mise en bouteille etait 1.020 ! J'ai au total 6 bouteilles de 65cl mais j'ai l'impression qu'a l'ouverture ca va finir en jetée de mousse dans l'appart 1 semaine qu'elles sont en bouteilles dimanche prochain au frais et degustation dans la semaine !

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[Leberrichondud]

T as pas un balcon ?

[Aza-]

Quand on a peur d'une explosion, le mieux reste de les mettre dans un carton pour faciliter le nettoyage et éviter les projections (de verre) le cas échéant.

[RomainS]

Salut,

Je dirai même : dans une caisse (sous entendu, plastique)

J'ai fait cela une fois : bouteilles dans deux cartons, l'un sur l'autre (c'était pour les entreposé, pas par peur de l'infection/explosion).
Une bouteille, probablement fragile et fêlée, à pété (dans le carton du dessus).
Le carton s'est ramolli, tout s'est effondré.

C'était dans mon garage... si cela avait été dans une pièce de la maison... WAF à -100.



Romain