Brassins et expériences ⇒ Premier brassin, premier échac.... je suis déception :(

[Aza-]

Entièrement d'accord.
Je te conseille de bien regarder le tutoriel sur univers bière. Une fois que tu es au point sur la théorie, prends une recette sûre ici (ou ailleurs).
Les critères :
- qu'elle te plaise !
- qu'elle soit simple (une seule température d'empatage, peu de variétés de malt et de houblon)
- si tu peux, rentre tout dans un logiciel (JolieBulle gratuit ou Beersmith payant)
- poste ta recette ici, avec tout ton process, qu'on puisse te corriger
- si tu as d'autres questions, pose les
- le jour du brassin, prends des notes

[Dominic80]

Merci à vous.
Je vais y regarder pour la prochaine fois. Je voulais me prendre un autre kit.
Je vais aussi me documenter un peu plus, j'ai prévu d'acheter quelques livres.

Vous me conseillez de partir sur quel type donc ? Une pils ?

Je suis un peu déçu car je pensais pouvoir être quand même capable de faire une bière et au final, je n'ai qu'un truc très très moyen....

Je vais regarder un truc simple à faire pour me remotiver.

Encore merci à vous.

[Aza-]

La véritable question c'est : pourquoi un kit ?
Ça peut sembler plus simple mais :
- au final c'est les mêmes étapes
- les notices sont trompeuses voire dangereuses
- les ingrédients sont souvent de moins bonne qualité, en particulier la levure
- ça revient plus cher

[RobFlute]

Je suis un peu déçu car je pensais pouvoir être quand même capable de faire une bière et au final, je n'ai qu'un truc très très moyen....
.

Il faut du travail, de la patience, de la connaissance pour faire une bonne bière !!! C’est pas si simple !!!
Tu apprendras de tes erreurs et tu y arriveras !

[benmince]

Sites incontournables et lectures indispensables :
Univers bière
Un regroupement de liens sur le forum
How to brew du wiki in french

Et évite les Pils et autre fermentation basse température pour débuter , Il parait que la Cht'i Franck est parfaite pour commencer .

bon courage , ça va venir

[Dominic80]

Merci pour la recette, je vais prendre celle-ci.
Je peux changer le houblon aromatique par du cascade car j'aime le goût du cascade ?
Merci à tous.

[Dominic80]

Et oui, je pensais à un kit car dans ma tête, ça semblait plus simple.

[Aza-]

Si tu aimes le cascade, tu peux jeter un œil à ma première recette en tout grain. recettes/?tab=recipes&recid=743

[Dominic80]

Merci pour ta recette, pas trop risqué le Dry Hop pour un débutant nul comme moi ?

Densité de ma "bière" après avoir passé la journée dans la maison qui est à 20°C : 1021 comme avant embouteillage.

[Aza-]

Si tu as mis 6.5g/l de sucre (de table), et que ta bière est plate, je penche pour un défaut de capsulage. Tes bouteilles sont bien des 33cl ?

La taille du goulot ressemble plus à celle de droite ou de gauche (hauteur du renfoncement) ?


Pour le dry hop, si tu le sens pas, tu peux l'éviter. Mais avec du Cascade, la levure utilisée est plus compatible qu'une belge