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la réhydratation n'est pas "indispensable", juste "très préconisée" (cf mon laïus sur les "dogmes" un peu avant).
Les techniques et la science évoluent et se remettent en question en permanence. Un technicien ou un scientifique diront qu'une chose est vraie "en l'état actuel des choses", sous entendu jusqu'à ce qu'on prouve le contraire.
C'est le contraire des "religions" qui ne font jamais de remise en question. Le dogmatisme est la pierre d'angle de toute croyance/spiritualité, elle même souvent établie sur l'encouragement à l'ignorance de ce qui est "contraire au dogme" (ou sur la répression de toute forme d'esprit critique / d'ouverture d'esprit). Religions entre guillemets car il n'y a pas que le fait religieux qui soit dogmatique : l'économie, la politique, l'encouragement d'une équipe de foot, le choix d'une marque de téléphone, etc
Mais il y aura toujours un technicien ou un scientifique pour ériger en religion ce qu'il fait/sait, parce que "c'est LA bonne méthode et pis c'est tout"
PS : à force de gouter, t'es sur qu'il va t'en rester assez pour vendre ?
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Mon équipement : Installation maison par gravité en 200 litres polsinelli chauffe direct par résistance 5500W géré par PID Fermenteur Polsinelli 150 litres
Petite installation par gravité en 30 litres pour les test
