Reste a déterminer d'où sortent ces deux échelles et surtout pourquoi l'écart
Brassins et expériences ⇒ Soucis sur Kit "Mc Beaver Scotch Ale" de brewferm
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Re: Soucis sur Kit "Mc Beaver Scotch Ale" de brewferm
Au moins c'est clair, et franchement bravo à eux (ok, dans le fond c'est normal, mais tous ne sont pas aussi réactifs)
Reste a déterminer d'où sortent ces deux échelles et surtout pourquoi l'écart
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Re: Soucis sur Kit "Mc Beaver Scotch Ale" de brewferm
franchement, respect pour Brouwland sur ce coup. Par contre, ne pas se rendre compte qu'il y a une différence de 1 Kilo de malt dans le conditionnement, y'a du contrôle qualité en fin de chaine qui n'est pas au point
Pour le coup de l'unité EBC : mouais, l'explication est quand même un peu confuse. Généralement, à partir de 50/55, c'est quand même très sombre. Sachant que l'EBC est une unité de mesure "officielle", je ne comprend pas qu'elle puisse donner 2 couleurs différentes. Si quelqu'un a une explication ?
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Re: Soucis sur Kit "Mc Beaver Scotch Ale" de brewferm
J'ai retrouvé ma fiche de brassage de cette recette, j'avais obtenu une DI de 1070 et étais étonné du faible rendement, je comprends mieux. Au niveau de la couleur, pas de soucis à signaler.
Je m'étais amusé à refaire la recette avec beersmith sur la base des ingrédients proposés dans le kits : http://univers-biere.net/rec_scotch_ale.php par contre j'avais du gonfler le dosage malt pour arriver à la bonne densité, niveau couleur c'est un peu loin des 70 EBC, enfin tout dépend du malt torréfié utilisé, mais au delà de 40, c'est brun foncé de toute façon.
Je m'étais amusé à refaire la recette avec beersmith sur la base des ingrédients proposés dans le kits : http://univers-biere.net/rec_scotch_ale.php par contre j'avais du gonfler le dosage malt pour arriver à la bonne densité, niveau couleur c'est un peu loin des 70 EBC, enfin tout dépend du malt torréfié utilisé, mais au delà de 40, c'est brun foncé de toute façon.
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Re: Soucis sur Kit "Mc Beaver Scotch Ale" de brewferm
Bonsoir à vous,
Cela fait longtemps que tu as brassé ce kit le nain brasseur ? Si oui et que le problème existait déjà, ce n'est peut être pas un souci de pesé sur un lot particulier mais une erreur sur leur recette de référence...
En tout cas le service après-vente continu à être nickel : ils m'ont informé aujourd'hui de l'expédition du kit de remplacement...
Merci pour vos interventions sur ce sujet en tout cas !
Cela fait longtemps que tu as brassé ce kit le nain brasseur ? Si oui et que le problème existait déjà, ce n'est peut être pas un souci de pesé sur un lot particulier mais une erreur sur leur recette de référence...
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Le nain brasseur
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Re: Soucis sur Kit "Mc Beaver Scotch Ale" de brewferm
Oui ça doit être sur la recette, j'ai fait ce kit en décembre 2008.
https://get.google.com/albumarchive/110 ... 8Dal4nPtsc
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