Les questions des ptits nouveaux ⇒ Au secours, 1er brassin

[Jean-Luc]

Oui, c'était surtout une ancienne recommandation, promue même par John Palmer, auteur du How to Brew, pour éviter surtout les soucis d'autolyse.
Recommandation sur laquelle ce même John Palmer est revenu récemment lorsqu'il nous a autorisés à publier la traduction de son ouvrage,
pour expliquer qu'aujourd'hui les levures sont de suffisamment bonne qualité pour ne plus risquer d'autolyse ni avoir besoin d'effectuer ce transvasement.
Maintenant, rien n'est interdit, si tu souhaites transvaser quand même pour avoir un fond plus propre, libre à toi, sachant que tout transvasement est une petite prise de risque en plus,
de même qu'à chaque fois qu'on ouvre le couvercle pour surveiller ou prendre une densité.
Le site du Nain est très bien fait, maintenant comme toute source, elle mérite aussi d'être comparée à d'autres et réactualisée

[piopio]

Ah ben bravo... si maintenant on peut plus faire confiance au nain...

Encore merci, j updaterai la suite

[tof02]

piopio: la patience est un maître mot en brassage, comme dans beaucoup de domaine d'ailleurs. Et puis il y a un onglet recherche en haut de page, très utile!

Il faut que tu cherches un peu par toi même, y mettre plus de volonté surtout. Quand quelques choses nous intéresse, on fait des recherches. Surtout quand les sujets ont été très souvent débattus.

Le résultat c'est que ton sujet va finir par comporter 50 pages, cela devient illisible, et tu ne sera sans doute pas encore à la phase dégustation de ta bière

Je dis cela à titre personnel, sans animosité de ma part.

pense à tes futures recettes, et laisse ton brassin tranquille en attendant, et lis, lis, lis!

[piopio]

piopio: la patience est un maître mot en brassage, comme dans beaucoup de domaine d'ailleurs. Et puis il y a un onglet recherche en haut de page, très utile!

Il faut que tu cherches un peu par toi même, y mettre plus de volonté surtout. Quand quelques choses nous intéresse, on fait des recherches. Surtout quand les sujets ont été très souvent débattus.

Le résultat c'est que ton sujet va finir par comporter 50 pages, cela devient illisible, et tu ne sera sans doute pas encore à la phase dégustation de ta bière

Je dis cela à titre personnel, sans animosité de ma part.

pense à tes futures recettes, et laisse ton brassin tranquille en attendant, et lis, lis, lis!

Merci de cette très bonne intervention, grâce à toi j avance beaucoup !

[tof02]

ce n'est pas grave, grâce à l'onglet "recherche" tu avancera plus, si tu le trouve

[piopio]

ce n'est pas grave, grâce à l'onglet "recherche" tu avancera plus, si tu le trouve

Troll02 n'a pas la grammaire très affûtée pour quelqu'un qui lit,lit,lit ....

Allé jsuis sûr que tu as plein d autres topic qui t attendent impatiemment

[tof02]

tu es un peu agressif pour un quidam! je te conseil juste de lire un peu, au lieu de crier au loup à tout va! c'est tout!

tu le prends mal! je m'en contrefiche personnellement !

je t'avais prévenu plusieurs pages avant que tu serais un adepte du "y-a plus de glou-glou", en autre.

je n'ai rien contre toi, mais je réitère ma pensée: l'onglet "'recherche" est ton ami !

[lafleur44]

tu es un peu agressif pour un quidam! je te conseil juste de lire un peu, au lieu de crier au loup à tout va! c'est tout!

tu le prends mal! je m'en contrefiche personnellement !

je t'avais prévenu plusieurs pages avant que tu serais un adepte du "y-a plus de glou-glou", en autre.

je n'ai rien contre toi, mais je réitère ma pensée: l'onglet "'recherche" est ton ami !

C'est ça tofo2, quand on traine sur un forum , faut accepter de se faire tancer par les petits nouveaux susceptibles non mais des fois !

Seb

[pechou]

Salut,

Sur pas mal de forums ton post aurait sauté pour manque évident de recherches.

C est plus de l aide que tu demandes, ç est de l assistanat.

Tu voudras aussi qu' on t aide à la boire?

A+

[piopio]

tu es un peu agressif pour un quidam! je te conseil juste de lire un peu, au lieu de crier au loup à tout va! c'est tout!

tu le prends mal! je m'en contrefiche personnellement !

je t'avais prévenu plusieurs pages avant que tu serais un adepte du "y-a plus de glou-glou", en autre.

je n'ai rien contre toi, mais je réitère ma pensée: l'onglet "'recherche" est ton ami !

C'est ça tofo2, quand on traine sur un forum , faut accepter de se faire tancer par les petits nouveaux susceptibles non mais des fois !

Seb

Oula oula. Un peu de zenitude

Hello Seb

Je suis loin d'être quelqu un d agressif...
paniqué, impatient, perfectionniste, certes.

Depuis trois semaines, c est peu, c est vrai, je passe le plus clair de mon temps entre mon Simard, universbiere ce forum et google en général. J y passe franchement un temps fou. Plusieurs heures par jour à étudier, prendre des notes, et essayer de mettre à plat le fruit de ces données et reflexions.

Je découvre avec émerveillement que le simple mot bière cache en fait une science d une complexité et d une densité je ne soupçonnais même pas.

Je suis confronté durant ces heures de recherches et de notes à des montagnes d informations sur des process qui me sont complètement inconnus. Je pense que je ne suis pas le premier.
Le problème auquel je suis confronté est que souvent, parmis ces diverses sources les informations sont contradictoires, parfois à l opposé d un avis à l autre.
Donc je viens ici pour faire le tri, être orienté dans la bonne direction, avoir un avis tranché de la part de brasseurs expérimentés comme Ohmbrew ou Jean Luc qui m ont beaucoup aidé et que je remercie vivement.

J'ai du mal à comprendre ceux qui perdent du temps à dire qu il ne faut pas oublier de concasser son grain ou qu il existe une barre de recherche... Du troll quoi...
alors que justement j y passe un temps FOU par l envie d apprendre et de bien faire....

J essaie justement de ne pas poser de questions sans donner la direction que mes recherches me demandent de prendre, et j attends qu on me dise "oui, fais ça " ou "non, tu te gourres, fais plutôt comme ça "... je pense que la section "question pour débutant "est faite pour ça justement. Peut être ai-je tord?

Sur ce, trollez moi si vous voulez, je retourne faire le tour des topics, parceque y a du boulot....

Nico