Les levures ⇒ Levure Grimbergen ?

[mikocyco]

Je n'ai pas dit que c'était bon.

[Simon Roy]

Qui a dit que je ne buvais que des bonnes choses ? Je bois de tout moi.
Edit: dans les limites du raisonnable alimentaire, dont je suis seul juge. (je te vois venir avec tes gros sabots. )

[mikocyco]

C'est noté.

[Frangran1]

Oh oui, viens au Belgo!
Pour la grim, je lui trouve un petit goût acidulé que je trouve sympa qui me plaît beaucoup. Goût que je ne trouverai jamais ds nos bières de brassam souvent limitées aux levures fermentis.... c'est là qu'on redécouvre des vieilles bières qu'on comprends pourquoi elles ont passé les siècles, et en plus elle n'avait pas de goût industriel comme beaucoup! D'où je soupçonne une vieille levure traditionnelle, qui n'est sans doute hélàs que propriéte de la brasserie. Steve a regardé sur internet et lu que les brassams US trouvent que la bière d'abbaye Rodluc des Pays-Bas a un profil similaire. Espoir ?... hélàs non.... il retombe bien vite quand on lit dans le wiki nl que la Rodluc est brassée depuis 2008 par... devinez qui... à Lochristi... DeProef !! ...je crois que je vais arrêter d'espérer retrouver ce petit goût sympa de levure grim dans mes bières maison...

[Simon Roy]

Perd pas espoir Françoise. Long est le chemin de la quête de la levure au profil tant recherché.

[Guy de Geux]

Wow, et ben tout ça donne envie de boire une grim.
Parce que bon, la dernière fois c'était étant ado, et je n'avais pas trop le palais affuté à l'acidité à l'époque

Je comprend parfaitement en tout cas une telle quète, étant moi - même vraiment "contaminé" par les levures liquides depuis quelques mois...

[ramseys]

On parle bien de la même grimbergen ? Celle du supermarché ?

[Penn-Maen]

ah bon, y'en a ailleurs ?

[choussinga]

C'est vrai que je préfère encore la leffe a la grim

[Guy de Geux]

Moi je préfère encore la Heineken à la leffe/grim.
Au moins, c'est pas sucré