24-10 + 10*1.4 = 14 + 14 = environ 28 litres...
en theorie : oui
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Trappiste débutant
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Penn-Maen
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Re: Trappiste débutant
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Tetsu
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Re: Trappiste débutant
je voulais dire 24l + 10 kg = 34 'trucs' dans une 36l
Rien que d'avoir fait des kits liquides j'imagine que 34/36 pour l'ébu c'est kamikaze mais pour l'empatage ?
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Penn-Maen
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Re: Trappiste débutant
j'explique :
Tu as 10 kg de grains + 24 litres d'eau
Ton grain, une fois hydraté, occupera environ 1.4 litres/kg de grain
---> donc, tes 10 kilos de grains vont occupés un volume de environ 14 litres
Ton grain hydraté va absorber environ 1 litre par kilo
---> donc, une fois que ton grain ne va plus pomper de flotte, tout ce que tu rajouteras occupera du volume supplémentaire, soit 14 litres dans ton cas.
14 litres de malt hydraté + 14 litres de flotte surnuméraire = 28 litres = ça passe dans 36 litres.
Premier jus, tu vas récupérer environ 14 litres en premier jus.
Pour le volume de rinçage, tu fais :
Volume final en fermenteur + volume de perte en fin d'ébu (cassures, houblons, etc) + volume évaporé = volume pré-ébu
Volume pré-ébu - volume du premier jus = volume de rinçage.
Une autre solution consiste à rincer jusqu'à ce que le jus récupéré soit à une densité égale à 1010, puis à ajuster la durée d'ébu si besoin pour arriver à la bonne DI
Tu as 10 kg de grains + 24 litres d'eau
Ton grain, une fois hydraté, occupera environ 1.4 litres/kg de grain
---> donc, tes 10 kilos de grains vont occupés un volume de environ 14 litres
Ton grain hydraté va absorber environ 1 litre par kilo
---> donc, une fois que ton grain ne va plus pomper de flotte, tout ce que tu rajouteras occupera du volume supplémentaire, soit 14 litres dans ton cas.
14 litres de malt hydraté + 14 litres de flotte surnuméraire = 28 litres = ça passe dans 36 litres.
Premier jus, tu vas récupérer environ 14 litres en premier jus.
Pour le volume de rinçage, tu fais :
Volume final en fermenteur + volume de perte en fin d'ébu (cassures, houblons, etc) + volume évaporé = volume pré-ébu
Volume pré-ébu - volume du premier jus = volume de rinçage.
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