L'eau ⇒ Ph eau de rincage
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Groumpy
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Re: Ph eau de rincage
Je reprendrais bien les mesures mais avec un pH-mètre électronique plus précis. Il faudrait que j'arrive a m'en procurer un... Juste pour un brassin...
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Groumpy
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Re: Ph eau de rincage
bon ben j'ai acheté mon pH-mètre électronique. et ben ça change la vie... déjà pour ma solution désinfectante javel vinaigre... je me basait sur les recettes trouvées sur le forum (notamment sur le tableur).. Mais avec mon eau fortement carbonatée, le ph de l'a solution n'était pas juste(je m'en doutait un peu...) il faut que je rajoute 5,4ml de vinaigre en plus par litres...
jai testé avec de l'eau distillée. en mettant la javel le ph monte a 10. en rajoutant le vinaigre j'arrive a 5,3
pour comparer. ma flotte le ph monte a 8,5 et descend a 7,5
on voit donc que la recette fonctionne bien sur l'eau faiblement carbonattee, mais sur mon eau du réseau j'ai du ajouter 5,4ml de vinaigre par litre pour obtenir ce ph de 5...
jeudi jour de brassin je vais essayer de prendre des mesures tout au long du processus... le papier ph, je fais pas trop confiance... on verra bien
jai testé avec de l'eau distillée. en mettant la javel le ph monte a 10. en rajoutant le vinaigre j'arrive a 5,3
pour comparer. ma flotte le ph monte a 8,5 et descend a 7,5
on voit donc que la recette fonctionne bien sur l'eau faiblement carbonattee, mais sur mon eau du réseau j'ai du ajouter 5,4ml de vinaigre par litre pour obtenir ce ph de 5...
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Penn-Maen
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Re: Ph eau de rincage
si tu compares les 2 mesures (papier et électronique), ça serait bien !
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bazoo
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Re: Ph eau de rincage
Plus précis, s'il est étalonné et si l’électrode est en bon état.Groumpy a écrit :Je reprendrais bien les mesures mais avec un pH-mètre électronique plus précis. Il faudrait que j'arrive a m'en procurer un... Juste pour un brassin...
Si non, les bandelettes de bonne qualité dans ta plage de mesure seront plus précises,certaines ont une précision de 0,1 unité de ph
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Penn-Maen
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Re: Ph eau de rincage
tu aurais une idée pour se procurer ce genre de papier (autre que brouwland) ?
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vince888
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Re: Ph eau de rincage
bonjour,
ici:
http://www.amazon.fr/Bandelettes-Papier ... B008VOK278
après il existe plusieurs types de bandelettes selon la plage et la précision recherchée...
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après il existe plusieurs types de bandelettes selon la plage et la précision recherchée...
Vincent
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vince888
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Re: Ph eau de rincage
pH mètre électronique je connais bien...
le souci c'est qu' il faut un modèle de bonne qualité, être très gentil et soigneux avec l'électrode
, penser à utiliser des solutions étalons de bonne qualité, sinon l'affichage et la précision sera du grand n'importe quoi!!!
le souci c'est qu' il faut un modèle de bonne qualité, être très gentil et soigneux avec l'électrode
, penser à utiliser des solutions étalons de bonne qualité, sinon l'affichage et la précision sera du grand n'importe quoi!!!Vincent
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bazoo
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Re: Ph eau de rincage
Pour avoir qualité et précision, il faut plus taper dans ce type de matos pro http://www.c2m-technology.fr/fr/bandele ... roite.html.
Merck reste une référence.
Avec des échelles étroites, il y a plus de précision que de 1à14
Merck reste une référence.
Avec des échelles étroites, il y a plus de précision que de 1à14
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vince888
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Re: Ph eau de rincage
exact! un rétrécissement de l'échelle autour des valeurs attendues augmentent la précision
Vincent
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bazoo
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Re: Ph eau de rincage
Les echelles 1à 14 sont d'usage général. En brasserie, tu ne vas pas utiliser de 1 à 4 et 8 à 14 Pour la bière, 4 à 7 me semble pas mal avec une précision de 0,5.
Mais pour connaitre et ajuster l'acidité, il faut doser à la burette, le ph n'est pas facile à utiliser
Mais pour connaitre et ajuster l'acidité, il faut doser à la burette, le ph n'est pas facile à utiliser