Filtres ⇒ seau rastaman

[charlesolsenn]

J'ai récupéré ce week end une cuve de brassage et aussi un filtre "rastaman" fait avec un seau.
Cependant, je me pose la question du seau. Il est de ce type la :


Qu'en pensez vous ? Le fait que ce soit (à priori) pas forcément alimentaire est-il dangereux ? (pour le bien être de ma bière j'entends !!)

Merci de vos réponses

[Penn-Maen]

si je ne me trompe pas, c'est ce que chez moi on appelle un "seau à bassinée".

ça sert à l'alimentation du bétail. Donc, je serais tenté de dire que ni toi ni ta bière ne craignez quelque chose.

Seul hic: c'est des seaux de 10 litres

[Bomal Serge]

si je ne me trompe pas, c'est ce que chez moi on appelle un "seau à bassinée".

ça sert à l'alimentation du bétail. Donc, je serais tenté de dire que ni toi ni ta bière ne craignez quelque chose.

Seul hic: c'est des seaux de 10 litres

Je n'en suis pas si sur, pour un produit froid il y a pas de problème mais pour un produit bouillant ...

[charlesolsenn]

Je me disais aussi ! ca parraissait trop beau !
Je vais je crois me faire une tresse alors ! il va falloir que je rachete une cuve broubrou
C'est pas donné de passé de l'extrait au tout grain non de diou ! ça + ça + ça + ça = un bras !!!

[Bomal Serge]

Mais tu peux aller dans ta fritterie préférée et demander à la dame te te refiler des seaux de sauce, c'est 10 L, c'est alimentaire, c'est étanche, c'est gratuit, mais il faut un peu nettoyer

[Penn-Maen]

toujours chez moué, une bassinée c'est un mélange de lait chaud + du son, pour donner à des veaux qui ne vont pas bien - une fois froid (et épaissi), tu donnes aux poules et aux lapins. Et ensuite, ton seau, tu le nettoies/désinfectes à l'eau bouillante + des acides/bases (je sais plus exactement, je demanderais à ma maman).

Donc, oui, ça résiste à l'eau bouillante. Tu n'imagines même pas ce qu'un paysan fait subir à ces seaux là (je suis fils, petit-fils, arrière-petit-fils de paysans, et dans ma bouche ce mot est très loin d'être péjoratif, donc pas de commentaires )

Tu peux aussi avoir des seaux alimentaires chez tout les métiers de bouches (boulangerie, boucherie-charcuterie, fromagerie, restau, etc...). Ils en jètent par dizaine. Le hic (il y en a encore un) c'est que ces seaux font souvent 10 /11 ou 14 litres. J'ai cherché et pas trouvé en 30 litres, probablement en raison de la taille assez restreinte de ma bourgade.

[charlesolsenn]

C'est vraiment problématique d'avoir que 10L pour un filtre ?

[Bomal Serge]

Il faut au moins que ton filtre ai la capacité de ton brassin ou alors ça devient du chipotage

[brassin33]

Moi j'ai fait mon filtre avec deux seaux de 25 litres que j'ai récupéré chez le charcutier, ils en ont plein et les cèdent facilement.
Avec un mèche très fine tu perce le fond d'un des sceaux de petits trous pour faire un fond filtrant.
Tu équipe le second avec un robinet polypropylène
Si tu peux tu ajoute une grille ronde de refroidissement pour gateau pour éviter que le fond du seau se déforme.
Tu emboîte l'un dans l'autre et hop tu à une bonne filtration.
25 litres t'a le temps de voir venir

[Penn-Maen]

C'est vraiment problématique d'avoir que 10L pour un filtre ?

OUI : perso, un seau-filtre de 14 litres. Et pour un brassin de 20 litres final, c'est galère (cf le reportage de mon premier brassin).

Ce qu'il faut voir c'est que 1 kg de malt/drèches, ça prend un volume de 1.4 litres, et qu'idéalement, faut pas avoir plus de 30 à 50% de ton filtre plein de drèches.

Donc, seau 10 litres = 5 litres de drèches max = 3.5 kg de malt = des brassins de 11 à 15 litres maxi