Les levures ⇒ Lager- température pour starter
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Leberrichondud
- Maître Brasseur
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- Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés... - Brasseur : Amateur
- Localisation : 06530 peymeinade
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Re: Lager- température pour starter
Perso, pour la carbo des lager, minimum trois semaines à 19° pour avoir un bon résultat, à deux semaines, j étais encore limite. Puis u' bon retour au frais pour sédimenter les levures et t as une bière nickel à l aspect.
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ioz73
- Apprenti
- Messages : 702
- Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
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Re: Lager- température pour starter
Bien ce que je pensais merci
Mes précédentes lager j'avais laissé en cave aux alentours de 14° et ce fut très long pour avoir une carbo correcte
Mes précédentes lager j'avais laissé en cave aux alentours de 14° et ce fut très long pour avoir une carbo correcte