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8 messages
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Ivan
Ch'ti nouveau
Messages : 27
Inscrit depuis :9 ans 6 mois
Mon équipement : En cours: Cuve matière full Inox électrique automatisée avec panneau de contrôle maison + cuve rinçage et filtration full Inox également.
J'ai trouvé un frigo Whirpool assez récent pour pas très cher (30€) sur le bon coin. Il était vendu car il ne refroidissait pas en dessous de 6° et le bouton de réglage était cassé, donc pas de soucis pour moi.
La partie frigo est nickel car elle peut contenir 2 seaux de 23L
Pour la partie congélateur, je voulait la transformer pour faire maturer tranquillement mes bouteilles ... Sauf que ... Elles ne tiennent pas debout dedans !
Dois-je entamer de lourdes modifications ? Puis-je coucher les bouteilles ? Abandon ?
Mon équipement : En cours: Cuve matière full Inox électrique automatisée avec panneau de contrôle maison + cuve rinçage et filtration full Inox également.
J'ai démonté le frigo pour entamer la modification et encore un malheur : un seul compresseur ! Comment un seul compresseur peut-il gérer deux température différentes ?
Ce n'est pas un malheur, c'est la conception classique d'un frigo (il n'y a que quelques frigo très haut de gamme qui disposent de 2 compresseurs, sans que ce soit véritablement utile).
Le compartiment congélateur n'est jamais "régulé", tout simplement. Il est à la température la plus basse que peut atteindre le fluide frigo à cet endroit en fonction de la pression.
Pour faire court :
- congélateur chaud : presque toute la puissance sera mobilisée pour refroidir à bloc ce compartiment
- Congélateur froid : le liquide ne s'évaporera presque plus dans les conduites qui le parcourent (car delta température trop faible), donc la puissance dispo sera utilisée dans le compartiment positif. Avoir un congèl à -20 au lieu de -18, on s'en fout. Avoir un frigo à -15 au lieu de +4, y'a des clients qui vont râler, raison pour laquelle la "régulation" se fait sur le compartiment positif (en fait, c'est plus un limiteur qu'une régulation)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Concrètement, impossible de gérer la température de la partie congélo de mon frigo de fermentation : en été, le compresseur se déclenche régulièrement, le congélo congèle, à partir d'octobre, le compresseur ne se déclenche quasiment plus, le congélo est à température ambiante.
La seule utilisation que j'ai pu en faire est de pouvoir transférer en été ce que j'ai dans mon congélo classique pour le dégivrer, ou bien de faire des glaçons pour le pastis
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comme tout le monde : comme tu ne peux faire entrer ton fermenteur que dans le compartiment positif, bah, tu l'y colles.
Pour le compartiment négatif, je ne suis pas certain que tu y fasses des glaçons : comme tu vas réguler entre 10 et 18°C, l'appareil ne se déclenchera pas suffisamment souvent pour assurer une congélation. Chez moi, j'ai au mieux des stalactites de glace (bon, faut dire que le compartiment congèle à perdu sa porte et communique donc directement avec l'espace positif )
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Perso mon frigo marche très bien et congèle mes houblons même quand il est contrôlé par l'ITC-310
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