La fermentation ⇒ Fermentation explosive - trop de glouglous [sujet unique]

[theophae]

Le star san peut se garder des mois normalement.

[Fantomas31]

@fantomas :
- ton pulvé ne contient plus que de l'eau. Même le star-san ne doit pas avoir une aussi longue durée de vie (2 ou 3 sem je crois)
- je clipse le couvercle après ensemencement. La fermentation le fait "sauter" (déclipsage partiel), et ça reste ainsi jusqu'au prochain transfert (soit fn de tumultueuse, soit avant DH, soit avant embouteillage). Dès fois je le reclipse, plus par acquis de conscience qu'autre chose

Le tuyau dans un bol ou une bouteille déportée, ça s'appelle un blow-off (ou "méthode Burton Union")

Oui je m'en été douté pour le chemipro en lisant ton message, moralité à chaque brassin = mélange neuf.
Je n'y connais rien en chimie mais pour info même après 1 à 2 mois le mélange a tjrs ce côté un peu collant comme au premier jour.

J'ai un seau assez standard à 15€ de chez Rolling Beer, les mêmes que chez Brouwland et je n'ai jamais eu de couvercle qui saute mais bon si j'ai bien compris tu travailles sans barboteur.

[Eric974]

Merci Penn-Maen d'avoir mi un nom sur cette méthode ""méthode Burton Union" , je suis comme M truc qui faisait de la prose sans le savoir

[Fantomas31]

Oui et ne pas confondre blow-off avec to blow up (faire exploser) ou blow job (fellation).

[Penn-Maen]

Jourdain ?

[Fantomas31]

Plait-il ?