Les questions des ptits nouveaux ⇒ Comment filtrer les houblons en pellets ?

[brasseriefernande]

ça vaut ce que ça vaut. Le whirpool permet de récupérer les particules de houblon et les albumines (cassure à chaud) avec un matériel super sophistiqué: la cuillère en bois. Les chaussettes ne retiennent pas ou peu d'albumines. Après avec des quantités importantes de pellets (genre +10g/L) le trub (dépot du whirpool) atteint la vanne et ce n'est pas parfait, les chaussettes constituent alors une aide.
Pour le whirpool il faut bien le lancer, pour avoir un angle de 30-45°avec l'horizontal, puis attendre qu'il n'y ai plus aucun, aucun mouvement, ça prends entre 15 et 20 minutes. Il ne reste plus qu'a soutirer délicatement de façon à ne pas aspirer le trub, évidement ne pas bousculer la cuve et le tour est joué.

Un petit coup de wiki

Certain utilisent des filtres dans la cuve ébu, apparemment ça marche nickel. D'autres placent un filtre en sortie, mais en complément du whirpool sinon gare au colmatage (surtout à cause des albumines).

Après si quelques particules passent en fermenteur on s'en fou
à chacun sa technique

[Penn-Maen]

mais y a-t-il une contre-indication à utiliser des bas nylons

Si ce ne sont pas ceux de ta femme/compagne, normalement, non Perso, c'est que je fais, et pas de pépin. En plus c'est réutilisable (je les vides, les frottes un peu et zou, en machine). Pas de pépins en 6 brassins.

[Urzug]

ça vaut ce que ça vaut. Le whirpool permet de récupérer les particules de houblon et les albumines (cassure à chaud) avec un matériel super sophistiqué: la cuillère en bois. Les chaussettes ne retiennent pas ou peu d'albumines. Après avec des quantités importantes de pellets (genre +10g/L) le trub (dépot du whirpool) atteint la vanne et ce n'est pas parfait, les chaussettes constituent alors une aide.
Pour le whirpool il faut bien le lancer, pour avoir un angle de 30-45°avec l'horizontal, puis attendre qu'il n'y ai plus aucun, aucun mouvement, ça prends entre 15 et 20 minutes. Il ne reste plus qu'a soutirer délicatement de façon à ne pas aspirer le trub, évidement ne pas bousculer la cuve et le tour est joué.

Un petit coup de wiki

Certain utilisent des filtres dans la cuve ébu, apparemment ça marche nickel. D'autres placent un filtre en sortie, mais en complément du whirpool sinon gare au colmatage (surtout à cause des albumines).

Après si quelques particules passent en fermenteur on s'en fou
à chacun sa technique

si je pousse ton raisonnement plus loin au risque de switcher sur un autre sujet,
le whirlpool est primordial dans le cas ou l'on utilise un système de refroidissement autres qu'immergé et s'il y a une possibilité de multiplier les sécurités avec des filtres dans le cas d'un refroidisseur à plaque par exemple, soyons fous lachons nous !!!
j'ai bon ?

[stef14]

exact!
Sirhotman à raison, le whirpool est très efficace et d'une simplicité..
En attendant d'être équipé pour (pas de vanne si je comprends bien), tu peux les mettre dans une chaussette, ou faire un whirpool dans un seau brouwland.

Mais je souhaite de t'investir dans l'installation d'une vanne, ça change la vie.

Bonjour, c'est quoi une vanne ??

[brasseriefernande]

Bonjour, c'est quoi une vanne ??

Est-ce une vanne?

@Vinch je n'ai pas d'expérience en refroidisseur à plaque.

[luthierbrasseur]

je n'ai pas d'expérience en refroidisseur à plaque.

Comment tu refroidis sans faire bouger le cône du whirlpool alors?

[brasseriefernande]

Refroidissement évier!

[luthierbrasseur]

Refroidissement évier!

Ah je vois! J'essaie de régler cette question justement pour mon installation 60L... Un chaudron 95L...il me faudrait tout un évier!

[brasseriefernande]

Le refroidissement évier montre vite ses limites sur des "gros volumes d'amateur", dans ton cas laisse tomber l'évier. J'ai optimisé le refroidissement évier; je raccorde ma vanne de grosse Cath' Berglande 100 à mon tuyau de douche. Je remplis d'eau froide par le bas donc, laisse entrouvert le robinet de façon à laisser passer un filet d'eau, et place mon fermenteur 25L dans la grosse Cath, une sorete de double parois quoi. L'eau réchauffée déborde de la Cath' dans la baignoire. Le fut est refroidis à 25°C en 2-3hrs. C'est pas super, mais l'astuce ne demande aucun investissement. Reste la gestion du WAF, qui veux prendre sa douche.

[stef14]

Bonjour, c'est quoi une vanne ??

Est-ce une vanne?

oui et non, disons que comme je débute, je n"ai jamais vu de whirpool, je ne vois pas où est située la vanne..
Si je comprends bien le whirlpool fait tourner le moût et maintient les particules solides sur les cotés par force centrifuge et on en profite alors pour vider la cuve par la vanne en question??