Les questions des ptits nouveaux ⇒ Comment filtrer les houblons en pellets ?

[stef14]

Bjr à tous,
Voilà, je viens de recevoir ma nouvelle commande de houblons et pour la 1ere fois jai pris des pelets.

D'habitude en fin d'ébu et avec les cônes, je verse mes 20-22 L dans un filtre fait de 2 chaussettes à houbloner l'une dans l'autre, qu'un copain tient au -dessus du fermenteur, ça se passe très bien, c'est rapide, même si c'est un peu dangeureux, surtout pour celui qui tient les chaussettes!!

--> est-ce ça va se passer aussi bien avec les pelets ? Est-ce que mes filtres chaussettes vont retenir les houblons ?
--> d'ailleurs j'en profite aussi pour demander au niveau du dosage des pelets, est-ce qu'on en met vraiment moins que les cônes?

Merci,
Stef

[Denis]

Est-ce que mes filtres chaussettes vont retenir les houblons ?

moins bien que les cônes

--> d'ailleurs j'en profite aussi pour demander au niveau du dosage des pelets, est-ce qu'on en met vraiment moins que les cônes?

-10% à peu près

[sirhotman]

Personnellement je met plutôt les pellets à l'ébu et les cônes en dry. Tout simplement parce que avec le wirlpool les miettes de pellets reste dans le cône du wirlpool alors que les cônes flottent en partie entre deux eau et ça me bouche la sortie après...

Mais si j'utilisais une chaussette à houblon en plus du wirlpool sa irai probablement mieux.

[NicoJ]

Jusqu'à présent j'utilise du houblon en pellets.
Pour la filtration j'utilise simplement un entonnoir (assez large pour ne pas brûler le-dit copain) équipé d'un tamis (comme celui-ci).
Le tamis est efficace mais à tendance à se boucher rapidement, il faut donc verser doucement. D'autre part, pour obtenir un bon niveau de filtration je passe le moût 2 fois au travers du tamis.

[Penn-Maen]

Pour les pellets, y'a pas une histoire de T45 et T90 ?
T90 => 90 g de pellet = 100 g de cones
T45 => 45 g de pellet = 100 g de cones
(jamais utilisé de pellets pour l'instant)

[brasseriefernande]

exact!
Sirhotman à raison, le whirpool est très efficace et d'une simplicité..
En attendant d'être équipé pour (pas de vanne si je comprends bien), tu peux les mettre dans une chaussette, ou faire un whirpool dans un seau brouwland.

Mais je souhaite de t'investir dans l'installation d'une vanne, ça change la vie.

[Urzug]

ça vaut ce que ça vaut ,
mais y a-t-il une contre-indication à utiliser des bas nylons

[pompix]

Beaucoup de ricains le pratique.
Le whirlpool c'est bien mais a ses limites parce lorsque tu te retrouves avec 300g de pellets au fond d'une cuve de 33l, le whirlpool aide mais ne suffit pas.

[jackyp]

Mettre des pellets dans une charlotte ligaturée, tu n'auras aucun problème.
C'est ainsi que je pratique depuis un stage au Lycée Agricole de Douai.

[Arnaud C]

Mettre des pellets dans une charlotte ligaturée, tu n'auras aucun problème.
C'est ainsi que je pratique depuis un stage au Lycée Agricole de Douai.

Est-ce que tu pourrais décrire la technique que tu utilises?