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Les feuilles de route, descriptif des opérations de brassage
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Je me présente tout d'abord : Benjamin, 28 ans, ça va faire ma 3ieme année que je fais mes petits brassages maison et j'adore cette activité car je la trouve très complète : un aspect cuisine, un aspect chimie, un aspect biologie, un aspect bricolage .
Je viens vers vous aujourd'hui car je n'arrive pas à trouver de réponses à mes questions sur internet : j'aimerais savoir s'il est possible de récupérer les levures d'une bière du commerce : autant dans mes bières je retrouve un bon fond de levures au fond du goulot, autant dans les bières du commerce il y en a souvent très très peu
Est-ce possible quand même ? Est-ce que les bières du commerces subissent une sorte de stérilisation qui fait que les levures sont mortes ?
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Salut,
Je ne l ai jamais fait, mais pour repérer les fonds de bouteilles récupérables, il suffit de lire l étiquette : non filtrée, non pasteurisé. Une grande majorité d "artisanale".
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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