Brassins et expériencesJournal du berrichon du sud

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Leberrichondud
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

Journal de bord .... Vraiment abandonné quand j y pense 😔

P'tite nouveauté, après avoir lu quelques post à son sujet , eu des retours , et ayant décidé d investir un peu (doucement hein 🤣) dans la brasserie pour changer mes habitudes, j ai acheté deux oxebar de 4L avec tout le nécessaire pour un tirage SodaStream.

Le format 4L me paraissait le plus adapté à mon usage et consommation : au final , ça ne fait que 8 pintes , 16demis , 4/5 jours de conso 😜 (premier essai = 4j sur un weekend d été .... Ça passe 😂)
J aime ne pas avoir à être obligé de boire la même bière de jour en jour , je me dis donc qu avoir deux/trois oxebar au frais devrais me permettre de varier sans que le fut soit taper depuis trois semaines.
L idée de base était d avoir un système modulaire :
Installer un système de tirage trois becs sur le frigo (à terme) et avoir un système transportable pour arriver chez les copains.
Du coup , j ai pris le mano kegland SodaStream/ cartouche 16g .

L investissement représente une centaine d euros pour (démarrage)
Deux oxebar 4L
Le mano SodaStream
Du tuyau
Des duotighs (gaz - liquide)
Un mini nukatap à brancher directement sur le "keg"
Deux ball lock pour fabriquer de suite une ligne de nettoyage


L ensemble du matos kegland me semble de bonne facture , je ne vais pas investir plus tant que je n aurai pas un bon retour d expérience.
Le mini nukatap est pratique pour son encombrement (pour les sorties ) mais pas vraiment a l usage : le retour / arrêt robinet est chiant .
Attention (déjà dit dans des posts ) a la déformation des oxebar avec une trop forte chaleur ou une dépression (oui, oui,dans mes tests de lavage ...j ai réussi à le faire 😁)

Après avoir reçu tout ça ,ça tombait bien, je brassais une saison timut, une bière stable qui tient la route mais que ça ne m aurait pas embêté de sacrifier pour les tests.

J ai donc fait ce brassin de 20L , mis 7,5L dans les deux oxebar, et qq bouteilles.

Recarbo en fut au sucre (pas de carbo forcé, je suis radin et garde le CO2 pour pousser ) à 4g/l versus 5g/l pour les bouteilles

Bilan quinze jours plus tard :
Pression de poussé à 10psi, ça suffit largement
On se sert une belle pression qui mousse correctement sans excès (le duotigh du mini nukatap est équipé d un robinet qui permet de gérer correctement)
Une fois mis sous pression à 10psi , y a de quoi se servir qq verres avec la SodaStream fermée.
Le filtre de tirage évite le (petit) dépit de levures donc la bière est clean .
Le mini nukatap limite les gougoutes qui finissent dans le fond du frigo.

Cet aprem, j ai testé deux verres : fût/ bouteille
Le résultat : même aspect , même (quasi) mousse , même goût (encore heureux 😁)
Seul bémol sur cette saison , à 4g/l je trouve que le fut manque un peu de carbo pour le style que j aime plus pétillant.
Par contre , la carbo est plus fine et au final agréable en bouche .

Pour conclure, ce système semble bien me convenir : faible coût, petit volume (pour un gros consommateur) , facile à gérer et adaptable à pas mal de situations .
Reste à voir l usage a long terme de ces grosses bouteille de "soda" (soit disant mieux que de simple bouteille de soda)
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Pastis54 »

Hola !

Sympa le retour d’expérience détaillé sur ce matériel qu’on voit fleurir chez beaucoup de brassam, merci Dud 👌🏻
J’y avais pensé surtout pour l’export, ça fait bien quand t’arrives chez des amis ou à un ptit pic nique avec ta bouteille de coca de 4 litres et au moins ça fait une demi caisse de 33 en moins à nettoyer !

PS : Je crois que j’ai la meme photo en brasserie mais avec un fut inox et la bouteille de RicRac derrière 😂
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

Cette bouteille anisée s est invitée sur la photo depuis la venue de ma belle famille ch'ti.... Après avoir tué le stock de bines , fallait boire local 🤣
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Penn-Maen »

Une idée sur les durées de conservation sur fut non percuté / percuté (en ligne) ?
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

Alors ....je commence seulement 😁
Et j ai justement fait ce choix pour la conservation une fois percuté : le premier fût a fait 3jours 🤣🤣🤣 très bien pour la conservation.
J ai posé dans un coin le second , sachant qu il fait 27° dans la brasserie, j essayerai de le garder un mois ou deux .mais c est une saison dedans , bière plus facile à conserver

Si on se fie aux données kegland , le pet du fût est un peu plus technique que la simple bouteille de soda, permettant une meilleure conservation en minimisant l échange int-ext.

Affaire à suivre
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Penn-Maen »

On va dire que les températures n'aident pas à faire avancer la science :lol:
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Zepimousse »

Merci beaucoup Dud pour le retour d'expérience sur ce système qui me fait de l’œil.
Je ne pense pas céder pour le moment car je ne consomme pas assez "en individuel" et comme toi j'aime surtout varier selon les jours.
Mais c'est surtout sur l'aspect "festif" que la question se pose, amener 2 ou 3 oxebars à une soirée à la place d'une ou 2 caisses de bouteilles, c'est quand même beaucoup plus pratique. Mais ça nécessite d'avoir des "réserves" et de dédier des brassins à ces futs.
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

Zepimousse a écrit : 31 juil. 2025 10:58 Mais ça nécessite d'avoir des "réserves" et de dédier des brassins à ces futs.
Alors justement, je trouve que c est plutôt pratique.
Je brasse en +/-20L
Je compte faire un oxebar de 4L (quand dispo) et 16l en bouteille, sans dédier forcément tout un brassin pour ça
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par neo64 »

Après tu peux aussi faire un oxebar 20L dans lequel tu mets ton brassin, tu stockse ça dans un endroit un peu frais et tu reremplis un 4L au besoin, c'est ce qu'on a fait pendant des années. Le seul inconvénient c'est que pour faire ça bien c'est mieux d'avoir un frigo dédié au stockage des 20L, comme ça tu laisses la ligne de bière de transfert au frais (pour pas avoir à renettoyer à chaque transfert). Tant que tu changes pas de bière pas besoin de nettoyer l'oxebar non plus :)
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Re: Journal du berrichon du sud

Message par Leberrichondud »

Trop de matos , de tuyaux , de CO2 and co ...
Minimiser l ensemble, par rapport à l utilisation ponctuelle, me paraît plus serein .
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