Les bières ! ⇒ Tynt Meadow

[Enzot]

Pour les histoires de classements "amérisants", ça m’a fait sourire, parce que je suis tombé sur un guide une fois qui classait presque tout au pif. C’est là qu’on se rend compte que rien ne vaut une vraie expérience terrain ou des échanges entre passionnés pour se faire un avis. Genre, comparer directement en brassant, même à petite échelle. Ça demande un peu de matos et de temps, mais au moins, ça évite de se fier aveuglément aux tableaux en ligne. Il existe des outils sympas qui permettent de mieux organiser ses tests de brassage. C’est toujours intéressant de garder une trace de ses essais et ajustements, surtout quand on jongle entre plusieurs houblons.

[Penn-Maen]

Ah ! Donc parce que tu es tombé UNE fois sur un site créé à la volée par un·e idiot·e ou IA tu juges que TOUTES les infos en ligne sont sujettes à caution ? C'est pas un eu catégorique ?

Les houblons classé en amérisants sont généralement ceux avec un profil aromatique assez faible et qu'ils sont donc, de fait, d'un usage économiquement pus pertinent en amérisant. Mais rien n'interdit de faire un DH avec une grosse dose de Magnum ou à l'Admiral.... Ou d'amériser avec uniquement du Hersbrucker ou du Saaz

Il n'y a guère que les houblons nobles qui sont vraiment dans l'entre-deux. Historiquement utilisés aussi bien en amérisants qu'en aromatiques (donc double usage), ils sont désormais très souvent classés en aromatiques.

Tu utilises quoi comme outil sympa pour organiser tes tests de brassage ? (et tu entends quoi exactement par "tests de brassage" ?)

Edit : je comprend mieux ton propos... Puis que visiblement c'était juste pour nous caser un lien promo vers ton site de vente de box de vin... → next !