Les malts ⇒ Conservation du malt [sujet unique]

[Jeff 2]

Une question qui semble ne pas avoir été tranchée clairement : la lumière.
Je lis, peu, mais tout de même certains commentaires qui laisse entendre que l'impact de la lumière du soleil et lune (UV) peuvent être un problème.
Aujourd'hui, et depuis peu, je stock mon malt dans des caisses plastiques, volontairement pas étanches d'ailleurs.
Ces caisses sont transparentes. Peut-être que je fais une erreur, auquel cas, je vais probablement les remplacer par des caisses noires.

Des avis argumentés sur la question ?

Voici les photos du test reprise d'humidité, à J+32.
[...]

Ca serait juste trop dommage que quelqu'un rate ça, je me permet un quote pour laisser la chance à ce post d'être lu par le plus grand nombre. (Post complet P.8 )

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Quel volume représente un sac de 25kg de malt +/- ?

Dans le 60 L il y rentre largement un sac de 25 kg

Mais est-ce que ça rentre dans un plus petit contenant ? Il y a des fûts/caisses 30, 40 ou 50L en magasin de bricolage, donc j'hésite.

Edit: toujours tourner 6 fois son clavier avant de poster
Réponse trouvée dans le sujet fut alimentaire bleu stockage

J'ai rentré pile poil 25kg de Pilsen dans un bac de rangement de 50 litres. Idem pour 25 kg de Pale.
Par contre impossible de stocker 25 kg de Vienna dans ces mêmes bacs, il m'est resté quelques litres...
Donc tu peux tabler sur les 60 litres.

[Leberrichondud]

De mon côté, j ai des bacs de 50l, à réception, j y cale le sac fermé, ça rentre pas tout à fait... Mais dès que je l ouvre pour m en servir, même un peu, tu arrives à mieux étaler le sac et ça passe (avec seulement un ou deux kilos de moins) avec le cou et le bien fermé.

[Nolwenn]

De mon côté, les sacs de malt sont conservés dans un grenier avec une température élevée et donc un peu d’humidité, devrais-je installer une espèce de ventilation ?

[Gaëlweina]

Salut,
En environnement un peu humide conserver les sacs tels quels n'est pas l'idéal. L'enveloppe plastique est soudée en bas mais uniquement cousue en haut sur l'ouverture. Suivant comment le sac s'est fait malmené durant sa vie avant d'arriver entre tes mains ça peut prendre du jeu, un charançon passe aisément alors imagine l'humidité aussi.
Vivant en zone tropicale humide perso maintenant je fais ça : Ouvrir le sac proprement en tirant sur la bonne ficelle , déchirer l'enveloppe plastique au niveau de la couture et la refermer avec une ficelle en mode zig zag. Du coup le stockage a plat est plus trop possible c'est plus en format cylindre, mais la je sais que c'est beaucoup plus étanche

De ton côté c'est dans ton grenier pour ta bière perso ou c'est la brasserie de ton stage ?

[Nolwenn]

Grenier de la brasserie oui, donc soit-il faut faire votre technique ou alors installer une espèce de ventilation pour enlever l’humidité, merci

[Penn-Maen]

une réponse de normand serait : ça dépend de la fréquence de rotation du stock

C'est surtout pour les grains spéciaux non ? (pour les malts de base vous devez utiliser des sacs entiers probablement)