Micros et Picos ⇒ Et encore une !

[Beer N'dje]

Parfait, merci pour ta réponse

[Dabraziou]

Comme le dis MementoMori, j'ai choisi un montage sans soudures, avec des vannes 3 pièces pour faciliter le démontage/nettoyage.
Sur mon ancienne pico, j'avais démonté les vannes un jour (j'avais bien galéré d'ailleurs, c'était des 2 pièces serrées avec un couple de dingue) et j'avais trouvé les joints téflon dedans fondus et déformés à cause de la chaleur du brûleur. Donc si ça devait se reproduire, ce sera plus simple avec des 3 pièces.

Ce week-end, j'ai bricolé les cuves tampon et ébu, et comme j'ai mis en bouteille hier, j'ai pu utiliser la cuve tampon pour le transfert depuis le fermenteur, le sucrage et la mise en bouteilles. Nickel, je préfère vraiment bosser avec de l'inox plutôt qu'avec mes seaux en plastique... Une petite Irish Red Ale que j'ai brassée par défaut comme je n'avais plus assez de malts pour une dark lager, et finalement elle a l'air assez prometteuse. Vivement dans un mois !

Pour répondre à Beer N'dje, voilà la cuve ébu avec un pré-perçage 10mm (en bas) et le résultat avec l'emporte pièce (en haut) :




Et voilà après montage des vannes et raccords :




Les tubes de sous tirage à l'intérieur :




Prochaine étape, montage de la structure !

Jonathan

[Beer N'dje]

Effectivement c'est très propre!!
Beau boulot

[MementoMori]

Pourquoi tu as deux piquages sur ta cuve EBU ?

[Leberrichondud]

Pourquoi tu as deux piquages sur ta cuve EBU ?

Celui du haut peut servir à un transfert sans éclaboussures donc limite l oxydation.
Et celui du bas pour passer en fermentation tout en laissant le trub

Mais pourquoi l aspiration du bas au milieu ? Ça va être gênant pour un whirpool, non ?

(enfin j ai pas lu le reste du post, peut être que tu utilises une autre technique)

[MementoMori]

Bah c'est l'un ou l'autre, je ne vois pas l'intérêt justement et encore moins au milieu

[Dabraziou]

Comme le dit Leberrichondud, le piquage du haut est pour transférer le moût depuis la cuve tampon. Ce n'est pas tant pour l'oxydation, mais ça m'est arrivé une fois ou l'autre que le tuyau de remplissage que je laissais pendre dans la cuve sur ma V1.0 se barre en foutant du moût partout. Là, il sera fixé.
Celui du bas sert à siphoner la cuve pour le passage en fermenteur.
Je ne fais pas de whirlpool, j'utilise depuis que j'ai fait ma première pico un filtre en toile d'inox fait maison, que je serre avec un collier autour du tube. Ca marche à merveille, rien ne passe :




Jonathan

[MementoMori]

Ok dans ce sens là je comprznds mieux et le filtre façon Hush fait des merveilles
Merci.

[Dabraziou]

Yes, c'est d'ailleurs lui qui me l'avait conseillé plus haut dans ce post !

[MementoMori]

Il faut rendre à Cesar
Prévu sur ma pico aussi.
Combien de microns le filtre d'ailleurs ?
Pas de colmatage ?