Oui très bien alors que mes autres plans ont du mal à prendre. Donc cette année j'ai fait une bière 10% bio avec du malt de vannes et mon propre houblon. Merci encore.
Pour ce qui est de ma question, exactement la même façon de procéder (T°, volume d'eau, temps empâtage..) et au final après rinçage, moins de volume pour une densité équivalente et donc moins de bière en bouteille au final. J'ai vérifié ça sur 2 brassins de chaque.
Les malts ⇒ Malterie Bretonne...
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Penn-Maen
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Re: Malterie Bretonne...
étrange 
J'ai fini mes sacs de pils et je viens de taper dans un sac de pale il y 15 jours, pas constaté de différence. Hormis peut-être sur le trouble (j'ai l'impression que les deux malts donnent un trouble plus prononcé que les malts Soufflet et Weyermann). Peut-être un soucis sur le lot ? T'en es-tu ouvert à Hervé ?
Bien pour le petit Willy, longue vie à lui
J'ai fini mes sacs de pils et je viens de taper dans un sac de pale il y 15 jours, pas constaté de différence. Hormis peut-être sur le trouble (j'ai l'impression que les deux malts donnent un trouble plus prononcé que les malts Soufflet et Weyermann). Peut-être un soucis sur le lot ? T'en es-tu ouvert à Hervé ?
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Aza-
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Re: Malterie Bretonne...
Ce serait pas un problème de recette / configuration du logiciel ? Ça correspond exactement à la rétention du grain.
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skyracer
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Re: Malterie Bretonne...
Je n'utilise aucun logiciel et mes bières ont été faites avec un malt unique, soit pils, soit pale. C'est vrai que le pale est un peu trouble.
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KazCroute
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Re: Malterie Bretonne...
Je relance ce sujet, avec une question sur la malterie.
Est-ce possible de la visiter ? Faut-il prendre rdv pour retirer du grain ? Certains ont ils deja passé commande, il y a des délais avant de venir recuperer ?
Merci
Est-ce possible de la visiter ? Faut-il prendre rdv pour retirer du grain ? Certains ont ils deja passé commande, il y a des délais avant de venir recuperer ?
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thorgahl
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Re: Malterie Bretonne...
Oui tu peux la visiter (impressionante !), mais vaut mieux demander si dispo. Oui faut prendre rendez-vous, c'est mieux et plus courtois.
Oui j'ai passé commande, Non sans délai ce jour-là (pris sur place).
Oui j'ai passé commande, Non sans délai ce jour-là (pris sur place).
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
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KazCroute
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Re: Malterie Bretonne...
Merci Thorgal, je vais voir pour m'y rendre début juin alors
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