Micros et Picos ⇒ Projet Pico 200L de P'tit Jean

[n.master]

C'est joli, et ça donne envie de brasser.
J'ai juste quelques craintes concernant l'humidité.
Une cave, déjà c'est rarement bien ventilé.
Ensuite, quand bien même elle ne serait pas spécialement humide, là elle est recouverte de placo et de carrelage. Si par malheur l'humidité s'installe, vu que tout est imperméable, c'est imperméable dans les deux sens. L'humidité aura du mal à ressortir si on ne la force pas.
Sur photo on a du mal à juger, tu verras sans doute à l'usage, mais il faudra sans doute une ventilation forcée permanente, et peut être bien une hotte au dessus de tes cuves pour limiter l'effet hammam.

Bien faire attention aussi à l'apport en air frais. Tu vas quand même utiliser du gaz et, ça serait dommage de manquer d'oxygène.

Mais c'est vraiment du beau boulot, on voit la motivation

[schoubi]

Bien faire attention aussi à l'apport en air frais. Tu vas quand même utiliser du gaz et, ça serait dommage de manquer d'oxygène.

Oui car ça va relacher du CO, qui est inodore, incolore, mais mortel...Quand je vois la taille des bruleurs et le volume de la pièce ça me fait peur ... mais sinon beau boulot, en tant que petit brasseur de cuisine ça fait envie

[manu38590]

ca donne envie des travaux comme ca!! bon boulot!!

[Envrac38]

Super avancée des travaux !
On attend la suite, mais comme dit plus haut, tu as prévu une extraction de l'air ? et de l'humidité ?

[Romich]

Belle petite cave oui ! Vivement que la tireuse soit installée dans la cuisine et que la bière coule à flot !

Sinon, oui l'aération pour les bruleurs et l'évacuation de l'humidité me semble primordiale

[P'tit Jean]

Ahhh gros œuvre finit, t’attaque le concret la

Joli coin brassage brassage en tout cas.

Salut Gam, merci
Euh oui le concret commencera pour de vrai avec le premier brassin là dessus
mais petit à petit je m' en approche...

[P'tit Jean]

Vous l'avez tous remarquez, le gros soucis de ce local hors mis sa petite taille, c'est le manque de ventilation...

Pour l'humidité, par temps normal, le volet roulant n'est pas complètement baissé et pour le coup de par la petite taille de la pièce ça ventile plutôt bien. Par temps humide par contre (mais comme en Normandie il ne pleut jamais... ) je baisse le volet pour que l'humidité ne rentre pas.
Quoi qu'il en soit il faudra que je soit super vigilant à se sujet et il n'est pas impossible que je soit obligé d'avoir recours périodiquement à un déshumificateur d'air de ce type:

https://www.trotec24.fr/machines/deshum ... 0wodRmwOfg

Faudra que je fasse des comparaisons de prix

Là où ça se corse ça sera pendant les cessions de brassage...

- Bon déjà, pas de mystère la porte sera forcément grande ouverte si je veux pas finir cuit..

- Ensuite la cuve ébu se trouvera chez moi entièrement à gauche (donc au plus près de la porte) avec une gaine souple raccordée vers la sortie.

J'ai un moment envisagé d'y rajouter un extracteur d'air (comme notre amis Schnubel )
http://www.ebay.fr/itm/281744843932?_tr ... EBIDX%3AIT

Mais ça ne règle pas le problème des gaz. (bon je poserais bien sur un détecteur de CO, mais bon pas trop confiance en ces trucs)

Pour ce qui est de raccorder cette extracteur à une hotte , il faudrait je pense pour que ce soit efficace qu'elle fasse toute la largeur de la pico..et là pour le coup je perd beaucoup de volume de travail qui m'est déjà très précieux....

- Après il y à encore la solution d'une petite VMC simple flux avec une aspiration au dessus de la cuve ébu et une seconde dans le fond de la pièce... mais là encore je sent que ca vas me faire du bordel de gaines dans tout les sens..

- Dans l'absolue j'ai envie de faire un premier essai avec une gaine souple en sortie de cuve d'ébu (obligé) jusqu'à l'extérieur, puis de créer un mouvement d'air dans la pièce en plaçant mon petit ventilo à l'entrée dirigé vers le bas et le fond de la pièce (ça fais un peu bazar mais bon) et dans le fond de la pièce un grand ventilateur sur pied qui balaierait de droite à gauche en hauteur...

Après la pico hammam, je vais inventer la pico kite surf...

Bref encore quelques nuits blanches sur le sujet et vos suggestions avisées.. et je suis sur que je trouverais la solution qui me conviens

[P'tit Jean]

Belle petite cave oui ! Vivement que la tireuse soit installée dans la cuisine et que la bière coule à flot !

Ah là là.. si les dieux du malt sacré pouvaient t'entendent... mon rêve serait exhaussé
mais c'est pas demain la veille..

[P'tit Jean]

Super avancée des travaux !

Merci Envrac 38 ça motive..

[P'tit Jean]

C'est joli, et ça donne envie de brasser.

Mais c'est vraiment du beau boulot, on voit la motivation

Ah là là oui j'ai hâte..
Merci c'est sympa

J'ai juste quelques craintes concernant l'humidité.
Une cave, déjà c'est rarement bien ventilé.
Ensuite, quand bien même elle ne serait pas spécialement humide, là elle est recouverte de placo et de carrelage. Si par malheur l'humidité s'installe, vu que tout est imperméable, c'est imperméable dans les deux sens. L'humidité aura du mal à ressortir si on ne la force pas.
Sur photo on a du mal à juger, tu verras sans doute à l'usage, mais il faudra sans doute une ventilation forcée permanente, et peut être bien une hotte au dessus de tes cuves pour limiter l'effet hammam.

Tout à fais d'accord avec toi n master...
Par ventilation forcée permanente, tu pense à une VMC?
Et la hotte ? fabrication maison et sur l'ensemble de la Pico?

J'y ai songé mais la mise en place me semble pas facile....

Tu pense quoi de mon histoire de ventillo avec un déshumidificateur en suplément ?