Les maltsmalt blanc en poudre ?

Pale, pils, séchés, grillés, torréfiés, fumés... Il n'y a pas de malt à se faire du bien.
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Penn-Maen
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par Penn-Maen »

sinon, fait un brassin tout grain standard et ajoutes-y ta poudre.
Ou garde les drèches d'un précedent brassin, rajoute la poudre (qui remplacera dans ce cas l'amidon précédemment transformé)
ou brasse avec BEAUCOUP de balle de riz
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lebousou
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par lebousou »

le truc c'est que tu va faire de la béchamel mon ami :)
il n'y a aucun filtre qui va t'aider.

voila ce que je te conseil :

-monte ton eau a 68° -> met ta farine dans une passoire type tamis -> sepoudre la tout en brassant avec un fouet (cela aura pour but d'éviter les grumeaux)
-> là puisque tu as de la farine le sucre va passé a toute vitesse dans ton eau, a mon avis ça sert a rien de faire des palier.
-> fait cuire le tout 20min, a mon avis pas plus. Tu ETEINTS et tu laisse se décanter le tout 15 ou 20min SANS BRASSER. ensuite tu soutire proprement par le dessus -> essaye de trouver un système pour avoir ton liquide le plus froid possible.
->essaye même pas de filtré. c'est mort et tu t'en rendra compte tout seul.
je suis pas spécialiste et le breton me contredira surement avec raison ;)
a mon avis avec 4kg de farine tu dois pouvoir brasser une petite 20taine de litres de bière. T'aura surement une bière blanche car il elle ne sera pas trés coloré et surement un peu trouble.
Essaye de te procuré un densitometre (mustimetre) pour contrôlé que tu as assez de sucre/alcool dans le liquide. Si tu n'as pas minimum 1040 il te faudra peut etre rajouter du sucre.
zowka
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par zowka »

wow tu met vraiment d' une grande aide je crois tu me fait économiser 10 euro c est toujours ça de gagner je te dirait quoi sur le résultat j'essayerai sur 100 g pour voir ce que ça donne pour pas être trop surpris et après je ferai le tout c est ce que j avait prévu 20 L. bon bah y a une première fois a tout la bière blanche doit pas être mauvaise :p j' essayerai de me dégoté ça c' est combien environ ? si quelqu' un d autre a des conseils je suis preneur
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par lebousou »

-> google
gentil mais pas pigeon :)
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Nanarf
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par Nanarf »

quelqu' un d autre a des conseils je suis preneur
améliorer ton orthographe sera déjà un bon début
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.....
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par lebousou »

c'est pas cool ce genre de réflexion de Nanar
c'est plus que francais et tout a fait compréhensible.
si sur les forum, ce genre de faute n'est pas pardonnable, il n'y aurait pas grand monde.
c'est pas un forum ou le but est d'améliorer son d'orthographe, c'est un forum ouvert a tous ou le seul but est d'améliorer son alcoolisme.
on peut pas avoir les deux :) :)
que l"on condamne le language SMS je veux bien (moi meme j'y comprend rien :) )par contre que l'on se tape ce genre de réflexion a la moindre faute ce n'est pas "contribuer à préserver le bon esprit de ce forum. "
perso j'ai était des années dysorthographique et dieu sait que je fait des efforts. ma foi, c'est l'essentiel.
participer pour améliorer le savoir de chacun est une bonne chose, participer pour ce genre de commentaire c'est veritablement perdre son temps.
le tien , le mien , le sien. ça rime a rien. Mais moi vu comme j'ai galérer durant mes 30 pauvres années, je peux pas laisser passer ça :(
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par Nanarf »

Ce qui se conçoit bien s'énonce clairement
Et les mots pour le dire arrivent aisément
qu'il a dit le mec .
Sans décodeur j'arrive pas à comprendre ce post :
wow tu met vraiment d' une grande aide je crois tu me fait économiser 10 euro c est toujours ça de gagner je te dirait quoi sur le résultat j'essayerai sur 100 g pour voir ce que ça donne pour pas être trop surpris et après je ferai le tout c est ce que j avait prévu 20 L. bon bah y a une première fois a tout la bière blanche doit pas être mauvaise :p j' essayerai de me dégoté ça c' est combien environ ? si quelqu' un d autre a des conseils je suis preneur
mais j'ai pas la comprenette facile.
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dvermd
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par dvermd »

Je suis bien d'accord avec Nanarf.
Le point à la fin de la phrase et la majuscule au début de la suivante ne sont pas des options du français et aident bien à commendre le sens indépendamment des énormes fautes d'orthographe qui montrent, à mon avis, un manque de relecture que je considère comme impoli quand on demande de l'aide : demander du temps aux gens pour une réponse sans en prendre soit même pour rédiger la question.

Sinon, ton truc a l'air marrant. Le conseil de lebousou me semble bon. Si c'est de l'extrait, ce dont je doute venant d'un fournisseur de farine, ça marchera, si c'est juste de la farine, lebousou a bien résumé.
David

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zowka
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par zowka »

je suis vraiment désolé je ne pouvais pas avoir un ordinateur je l' ai donc fait sur portable et après que mon texte ce soit effacer 3 fois je n' avait pas pris le temps de relire mais je tenait a remercier lebousou pour son aide car sinon je n' aurais pas pus lui répondre avant aujourd'hui et je trouvait ça encore plus impolie :/. Je suis aussi suivie par une orthophoniste depuis 8 ans maintenant pour dysorthographique tout comme lebousou j' essaye de faire des effort mais c est pas facile :/. J' ai même un tier temps au bac pour combler ce problème. Mais je vais arrêter de raconter ma vie et remercier quand même pour vos conseil et je vous tiendrez au courant du résultat :)
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Re: malt blanc en poudre ?

Message par lagreuche »

Alors bravo pour tout les efforts que tu fais déjà, et bon courage pour la suite! Peut être que le fait d'écrire sur le forum, sur un sujet qui te passionne vraiment, t'aideras!