Micros et Picos ⇒ La pico de Nanarf

[Penn-Maen]

autour de l'aspiration du réverdoir (départ pompe), mets soit une sorte de "champignon" assez large, soit une sorte de "râteau" circulaire avec les dents vers le haut, de façon à casser le tourbillon / l'empêcher de se former.

Tu peux aussi mettre une vanne d'équilibrage avec clapet entre le refoulement et l'aspiration de ta pompe. Tu aspireras donc moins de liquide de ton réverdoir (puisqu'une partie du refoulement sera "recyclé"), ce qui devrait limiter la formation du tourbillon et donc la prise d'air.

si tu peux aussi augmenter la longueur du bras de ton capteur, tu auras aussi un système plus précis.
Autre solution : deux capteurs de niveau (un point haut, un point bas, de type à électrodes par détection de continuité) + relais pour la pompe
Point haut atteint, tu actives le relais qui se met en auto-maintien - point bas "sec" : tu coupes l'auto-maintien (et donc tu n'as plus de phénomène de "pompage")

[Nanarf]

Merci pour ces conseils, je vais d'abord essayer avec un relais temporisé d'essuie glace Bitron 2047029 qui à une tempo de 10 secondes environ ( 3 aller et retour d'essuie glace)
Si c'est trop je mettrai un opercule dans le tuyau de refoulement.
Si ça marche pas je ferai comme tu dis, mais je ne peux pas mettre deux capteurs à cause de la courbure du reverdoir.

[Nanarf]

Avec une tempo ça marche.
Yapuka
D'abord nettoyer et désinfecter

quand on pense que c'est aussi dégueu à l'intérieur.

[Nanarf]

Premier brassin de 20 l cet aprem
5 kg malt Pilsen 2Rp
1 kg de malt Munich 15
15 g Brewers Gold en pellets
20g d'Aramis

Merci à tous
J'ai suivi vos conseils et tout c'est bien passé, (à l’exception du mash out où je n'étais qu'à 75°)

quelques photos

le niveau dans le reverdoir
à l’enclenchement de la pompe

à l'arrêt de la pompe


le "jus" après macération et filtration


les drêches restant dans la cuve à la fin de la filtration


l'écran thermique sous le bruleur de la cuve ébu


ça marche, ce n'est pas cramé en dessous


le "jus" en sortie de la cuve ébu, densité au réfractomètre 1,068


ce qui reste dans la cuve ébu, environ 2mm de jus et le houblon, j'avais fait un whirlpool et j'ai attendu 10 mm avant de vider la cuve


belle mousse


le filtre placé avant le refroidisseur à plaques



le fermenteur est dans la cave, bientôt les glouglous


Tout est nettoyé et rangé


Pour le mash out je vais acheter un thermoplongeur, on en trouve de pas cher sur la baie

[thorgahl]

Efficace ton filtre avant le refroidisseur! pas de soucis de colmatage ?

[Nanarf]

Bonjour Torgahl
Aucun soucis de filtration, pour l’empâtage comme pour l’ébullition.
Je pense que le faible débit provoqué par les vannes et les flexibles 12/17 y est pour beaucoup.
Pour l'ébu il faudra peut être nettoyer ou changer le filtre en cours de filtration pour un brassin plus important, ou plus simplement mettre le houblon dans une chaussette.

[villager]

Le grand débat : chaussette or not chaussette.... Perso, j'utilise toujours des chaussettes, autant pour le houblonnage que pour le dry-hopping

[thorgahl]

Pour l'ébu il faudra peut être nettoyer ou changer le filtre en cours de filtration pour un brassin plus important, ou plus simplement mettre le houblon dans une chaussette.

çà c'est bien possible.

Le grand débat : chaussette or not chaussette.... Perso, j'utilise toujours des chaussettes, autant pour le houblonnage que pour le dry-hopping

Chaussettes itou bien que lors de l'utilisation de pellets, il y en a une petite partie qui passe au travers...

[Nanarf]

lors de l'utilisation de pellets, il y en a une petite partie qui passe au travers

Avec mon filtre ça fera ceinture et bretelles

[Nanarf]

beau comme un glou-glou