Tu ne serais pas du genre cuir et objets contondants plutôt que dentelle et satin ?
AxelF a écrit : 31 janv. 2023 15:23
un agrément sanitaire et une déclaration de manipulation de denrées alimentaires d'origine animale
tu tapes exactement les mots ci-dessus sur un moteur de recherche et tu tombes sur un site du gouvernement où il est clairement mentionné :
https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33822 a écrit :Pour pouvoir exercer une activité de production, transformation ou manipulation de produits
d'origine animale ou de denrées alimentaires
en contenant destinés à
la consommation humaine, certaines actions sont obligatoires.
Dans l'onglet "vente aux particuliers", rubrique "qui est concerné" :
L'exploitant d'un établissement produisant, manipulant ou entreposant des denrées alimentaires
d'origine animale ou comportant
des ingrédients d'origine animale (viandes, produits laitiers, produits de la pêche, œufs, miel), destinées à la consommation humaine est dispensé d'agrément sanitaire, mais est soumis à l'obligation de déclaration, avant le démarrage de l'activité déclarée :
- restaurant ;
- commerce de bouche : boucherie, charcuterie, fromagerie, poissonnerie, traiteur par exemple ;
- grande distribution alimentaire ;
- commerçant sur un marché en plein air ;
- producteur fermier, y compris pour l'activité d'abattage à la ferme de volailles et lagomorphes (lapins) ;
- transporteur d'animaux ou de produits d'origine animale ;
- livraison de produits alimentaires ou portage de repas à domicile (traiteur) ;
- activité s'exerçant gratuitement, notamment les associations caritatives de distribution alimentaire.
→ Est-ce que tu mets des produits d'origine animale dans ta bière ? Sauf à faire une bière au bacon ou parfum rillette / corned-beef, normalement non (la gélatine est classé comme un adjuvant, donc à vérifier mais elle ne doit pas rentrer dans cette obligation).
→ Est-ce que tu coches même de très loin, de nuit, par temps de brouillard, sur un malentendu, l'un des cas cités plus haut ? Non plus.
→ Est-ce qu'une vache, une poule ou un cochon est un humain ? Non plus. Donc même si tu donnes tes drêches à l'agri du coin, pas besoin de cette certif qui ne concerne que "les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine".
Point.
Pas besoin de t'astreindre à une obligation qui ne te concerne pas. Vous trouvez que vous n'êtes pas assez soumis aux normes/obligations/réglementations/etc ??? A ce niveau c'est du masochisme
A noter : en regardant d'un peu plus prêt, cette obligation concerne quasi exclusivement les produits frais ayant l'obligation d'être conservés réfrigérés sans rupture de la chaine du froid. La encore, la bière ne rentre pas dans les cases du cerfa
Arrêtez de vous faire du mal les gars !
