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Voulant depuis quelques temps essayer de me lancer dans le brassage tout grain, j'aimerais commencer par une bière "facile d'accès".
A ce niveau la Ch'ti Franck du Nain semble être LA bière parfaite :
- Pas 50 000 ingrédients
- Pas 50 000 étapes
- Un résultat très satisfaisant d'après ce que j'ai pu lire ici et là !
Seulement avant de franchir le pas j'aurais aimé savoir de quelle bière que l'on peut trouver dans le commerce (et je ne parle pas forcément des grandes surfaces) se rapproche cette recette.
Parce qu'avant de me lancer dans la production d'une vingtaine de litres qu'il faudra bien écouler d'une manière ou d'une autre, j'aimerais bien être sûr que le breuvage final sera de mon bec (en admettant que tout se passe bien évidemment)
Si tu mets du pale malt , tu seras proche d'ue pale ale
C'est une recette que je brasse en bine de base en gros 1/3 de ma prod
Base maltée pale malt et houblons différents à chaque brassin, en tappant sur une ABV de 4 env , une super bière de soif
brico45 a écrit :Salut c'est une très bonne bière, il faut au moin la laisser veillire 1 moi en bouteilles.
Pour info c'était mon 1er tous grains avec la chti Franck si cela peut t'aidé : Ici.
Par contre une bière qui ressemble à cela j'en connais pas
Okay je prends note
bazoo a écrit :Une Simple MAlt Simple Hounblon?
Si tu mets du pale malt , tu seras proche d'ue pale ale
C'est une recette que je brasse en bine de base en gros 1/3 de ma prod
Base maltée pale malt et houblons différents à chaque brassin, en tappant sur une ABV de 4 env , une super bière de soif
Sur le site du Nain apparemment elle est classée dans la catégorie des Altbiers.
Seulement il me semblait que les Altbiers étaient plutôt ambrées que bien blondes, et peut être un peu moins alcoolisées aussi
Après je suis loin d'être un spécialiste, surtout de ce type de bières
Blonde et Anglaise ça ne peut pas être une allemande ambrée (Altbier) c'est plutôt une British Golden Ale
Après suivant ton eau, comment tu réussis ton empâtage et ton refroidissement tu auras une bière plus ou moins sèche ou plus ou moins amère qui pourra tirer sur une British Pale Ale ou une English Pale Bitter.
Mais le nom c'est toi qui va le donner et si tu veux juste dire que c'est une Blonde Anglaise tu peux
Ce n'est pas vraiment une Altbier non plus, c'est une simple blonde en fermentation haute, on peut dire à la rigueur bière blonde de garde (d'où le nom cht'i franck) et selon où elle est brassée, vous ajoutez l'indication géographique et puis voilà
