Demain c'est le dépucelage du brassage...
Je vais pas me lancer dans une recette de malade je compte faire simple pour la première sur un brassin de 20l
la température étant en chute ces dernier temps je compte faire une pils
Pour le maltos:
Avec un malt en grain à pils...
Un peu de " malt arome " ou/et crystal ???( bière du monde)
Pour le houbliche:
En amerisant du Brewers Gold
Pour la fin du East Kent Goldings
Dry hop du cascade
niveau des palier et température, les classique du multipaliers...
Niveau levure, j'ai pensé la nottingham il parait que c'est du solide que ca accepte des bon écarts de fermentation je compte la faire fermenter à 14-15°
Sur le site c'est mis que le sachet peut faire fermenter 10hl (11g)
C'est possible ? Pour 20 litrons ( en règle générale pour les ales et pils) est-il possible de ne pas utiliser le sachet entier, car de toute façon les petites choses vont se multiplier à gogo ? Il y a t-il un dosage à respecter en particulier ?Selon vous ca le fait ?
