Salut,
En fouillant dans un vieux carton, je viens de retrouver un sachet de levure T-58 dont la date limite d'utilisation est fixée à Juillet 2013... Du coup je me demandais si je pouvais en faire quelque chose ? Va t-elle rien faire du tout ? Avoir un rendement moindre ? Donner un faux goût ? Puis-je m'en servir a votre avis ?
Les levures ⇒ Quid des levures périmées ?
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WalkingMan
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Re: Quid des levures périmées ?
fais un starter, regarde ce que ça donne.
Le Coyote avait redémarré une liquide "dépassée" de presque un an je crois. Bon, c'est notre Coyote, pas n'importe qui non plus...
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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looping
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Re: Quid des levures périmées ?
Ton carton j'imagine qu'il était pas au frigo ?
Comme dit PM ça peut repartir avec un starter mais franchement à ta place vu le coût d'un sachet de T58 je me prendrais pas trop la tête, sauf si t'es à court de levures et que tu brasses prochainement...
Comme dit PM ça peut repartir avec un starter mais franchement à ta place vu le coût d'un sachet de T58 je me prendrais pas trop la tête, sauf si t'es à court de levures et que tu brasses prochainement...
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WalkingMan
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Re: Quid des levures périmées ?
Non il a trainé au chaud et au froid pendant plusieurs années.
A l'occasion, j'essaierai de faire un starter, j'ai jamais fait, donc ca m'entrainera, même si ça part pas !
A l'occasion, j'essaierai de faire un starter, j'ai jamais fait, donc ca m'entrainera, même si ça part pas !