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Bon il m'arrive un truc que je ne comprend pas trop. J'ai brassé deux fois la même recette de smash (au houblon près) il y a une petite dizaine de jours. Aujourd'hui je goute test la densité et j'ai deux bières ultra trouble alors qu'après la filtration et l'ebu j'avais un liquide complètement limpide (voir presque transparent).
Ca sent très bon, ça goute très bon mais cette différence de limpidité est surprenante
Des idées?
Merci!
PS : pas encore de garde au froid je les y mets là, mais je n'avais pas constaté cela sur mes précédents brassins au même stade.
PS2 : pils, monopallier 67°, S33. Attenuation bien différente entre les deux au passage.
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Oui je vais laisser faire le temps (pas mal la S33 pour apprendre la patience ). Et malheureusement j'avais pris 5 paquet de S33 donc encore trois brassin avec…
Bon en tout cas cela me rassure que ce soit normal et que cela va s'arranger
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Alors j'ai fais une prise de densité ce matin et c'est de nouveau limpide Donc le temps fait bien son effet… Je viens de la passer au froid pour un embouteillage prévu fin de semaine.
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