Filtres ⇒ couvercle anti projection poêle à frire

[guibar]

bonjour
est ce que qq'1 a déjà essayé de mettre un couvercle que l'on achète pour éviter les projections de gras sur une poêle en guise de filtre ?
pour mon premier brassage j'en ai mis un sous le rasta (il a récupéré qq impuretés) mais j'envisage de l'essayer comme filtre principal pour la prochaine fois (sans le rasta).
ça fait un disque d'inox souple perforé très fin

[houblon44]

C'est très fragile , si tu as un repose plat dessous c'est encore limite
l'idéal est un tamis de patissier tout inox et solide.

[guibar]

j'ai oublié de préciser, je l'ai fixé sur une grille très costaud que l'on trouve au fond des stérilisateurs, donc aucun problème de solidité
tamis de patissier ? je vais regarder, et ça marche bien ?

[Simon Roy]

Le principe des filtres que nous utilisons en général, c'est que ce sont les drêches qui font office de filtre essentiellement en fait.
Après, si ton "couvercle anti-projecton" tient le coup et laisse s'écouler librement le moût, je ne vois a priori pas de raison pour que tu ne puisses pas l'utiliser... (j'ai peur de dire une c*nnerie, mais c'est ce qui me vient spontanément)

[Ramouch88]

Il me semble que ce sera bien trop fin, et donc qu'il va se colmater en moins de 2, c'est les dreches le filtre

[bazoo]

J'ai vu passer des plaques à pizza rondes avec plein de trous de 5mm, dommage, trop gros.

[guibar]

j'ai maintenant compris que le vrai filtre c'est le gâteau de drêches

[Penn-Maen]

Il me semble que ce sera bien trop fin, et donc qu'il va se colmater en moins de 2, c'est les dreches le filtre

Une tresse, c'est encore plus fin...

[Ramouch88]

Une tresse ne fait pas tout le fond de ta cuve, pour un faux fond il faut des trous de 1,5 à 3mm il me semble. Après qui tente rien. ..si t'as le matos et l'envie, dis nous ce qu'il en ressort