Bonjour à tous,
J'ai remarqué que sur Bierschmidt lorsque l'on fait bouillir le houblon amérisant avec de l'eau, on avait une extraction plus importante des composés amérisants de la bière, qui se traduit par une augmentation en IBU de 60 % environ pour une bière à 5 % et bien plus pour des bières plus fortes.
Cette extraction dans l'eau se fait indépendamment de son volume (on garde une proportionnalité ; ex : si 80 g de houblon dans 40 L d'eau donne 40 IBU, 80 g de houblon dans 10 L d'eau donnera 160 IBU).
Est-ce une erreur du logiciel ou une réalité ?
Merci d'avance
EDIT : je viens de lire une réponse d'Arnaud C sur un autre sujet qui confirme la première chose (http://www.howtobrew.com/section1/chapter5-5.html).
Les houblonnages ⇒ Economie lors du houblonnage
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Penn-Maen
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Re: Economie lors du houblonnage
ça, c'est comme l'apport du FWH : on sait que ça marche, mais on sait pas pourquoi car la littérature est bourrée d'exemples/contre-exemples.
Si BS le dit, c'est que ça doit être vrai
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Tiens, BeerSmith a été traduit en alsacien ?Bierschmidt
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Re: Economie lors du houblonnage
Ok merci à toi Penn-Maen 
!
On va lui faire confiance alors à LefèbvreBière !
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olivier82
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Re: Economie lors du houblonnage
J'ai aussi tendance à faire confiance à beersmith mais attention aux petits bugs qui se cachent.... j'ai un cas ou sur une recette avec 10l je suis à 45IBU et si je passe à 10,5l je tombe à 0IBU... bon ok ce bug est gros mais il en cache peut être d'autres, la seule méthode "infaillible" est de faire quelques essais. 
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Jean-Luc
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Economie lors du houblonnage
Peut être un souci de décimale vs séparateur de milliers
A vérifier dans les options de beersmith
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