Bonjour,
J'avance petit à petit dans ma préparation pour mon premier brassin (filtration OK, refroidisseur OK, toujours pas de news de Bergland...)
J'ai commencé à me pencher sur ma première recette (elle est pas de moi, je l'ai prise sur internet, elle date de 1990 environ) : il s'agit d'une Irish Red Ale
Seulement, sachant que je veux limiter mon investissement pour mon premier brassin, je n'ai pas acheté de moulin. Je vais donc me tourner vers TheMaltMiller, dont beaucoup ici semblent satisfait.
Le hic : il n'y a pas tous les ingrédients de dispo (notamment dans les malt foncés et le Crystal). J'ai fait certaines substitutions, sur la base entre autres des EBC et du type du malt (une partie de la recette est établie avec des malt Briess).
Ma question : Existe-t-il un fournisseur en malt concassé, avec un catalogue plus large (ou diversement étoffé) que celui de TheMaltMiller ?
Les fournisseurs ⇒ Alternative à the Malt Miller ?
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Penn-Maen
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Alternative à the Malt Miller ?
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Re: Alternative à the Malt Miller ?
Par là il y a du Crystal et du torréfié. Les cara munich truc de Weyerman sont des Crystal aussi. Il a du brown, café, chocolat, black, roasted barley/wheat/riz, carafa 1 2 et 3 spécial ou non. Je me demande quel malt tu n'as pas trouvé?
Question diversité je ne connais pas mieux.
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Penn-Maen
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Re: Alternative à the Malt Miller ?
bon, je retire ce que j'ai écris. Je ne devais pas être très frais hier soir, car c'était le crystal que je n'ai pas trouvé. Aujourd'hui, barre de recherche > crystal > tout trouvé...
Soit j'étais fatigué, soit j'ai pas taper le mot correctement dans la barre de recherche hier...
En tout cas, ton tableau il est nickel... Merci de cet outil qui me sera précieux. Si tu en as d'autres, des outils comme ça, n'hésites pas (oui, je suis un boulimique de schémas, tableaux, synthèses, etc...). Je cherchais quelque chose comme ça pour les malts (donc c'est fait), ainsi que les houblons et les levures. Histoire de m'y retrouver un peu dans la masse d'info que j'ai pu lire.
Encore merci, et désolé pour le post inutile. Un jour, si je peux, je ferais une bière au café/guarana/gurronzan, histoire de rester éveillé
Soit j'étais fatigué, soit j'ai pas taper le mot correctement dans la barre de recherche hier...
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