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@Daime :
- brassez-vous ?
- avez-vous quelques connaissances sur le domaine traité par ce forum, à savoir la production de bière (et pas uniquement sa consommation) ?
- où voulez-vous en venir au final ? (là, j'avoue être un peu perdu)
Car la plupart de vos questions trouvent rapidement réponse dans l'excellentissime sujet de Mlle Aiseant, que je vous encourage chaudement à lire. Tout comme je vous invite à lire le sujet présent dans ma signature si cela n'a pas déjà été fait
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Désolé de la répondre tardive, mais je n'ai pas forcement toujours le temps d'aller sur mon ordinateur de la semaine, mais je voulais quand même donner réponse à votre poste.
- brassez-vous ?
Oui, j'ai commencé à brasser, qui n'a pas été vraiment fructueux au début, mais là, j'ai mis dernièrement en bouteilles, une bière qui pourrait être pas mal.
J'ai découvert ce forum en faisant des recherches et justement, je le trouve top qu'il y a plein d'infos.
- avez-vous quelques connaissances sur le domaine traité par ce forum, à savoir la production de bière (et pas uniquement sa consommation) ?
J'ai un début de connaissance comme dit dans ma présentation, mon but est de faire un jours du tout grains. Comme dit plus haut, je débute.
Mais j'ai une bonne connaissance dans la levure et la fermentation comme mon métier est boulanger.
- où voulez-vous en venir au final ? (là, j'avoue être un peu perdu)
Je voulais juste lancer un sujet comme ça sur la bière mais plus sur le gout etc, sans vouloir faire l'expert... malheureusement, ça tourner au vinaigre... et je m'en excuse...
J'ai parlé avec un brasseur cette semaine en allant chercher des bières pour les fêtes de fin d'année et j'ai parlé de style de bière et de fermentation.
Il m'a expliqué que certains termes changent d'un pays à l'autre.
Par exemple, Lager, en Allemagne c'est une fermentation base qui donne en général une Pils.
Mais qu'en Suisse, une lager c'est une Pils, mais on n'utilise pas le terme PIls. Une lager est une bière qui vient d'une fermentation base.
Il m'a dit que c'est dur de parler avec de bière entre pays, car certaines choses changent d'un pays à l'ordre pour un même résultat....
J'espère que vous m'excuserez de ce poste et j'essayerai à l'avenir de plus réfléchir avant de poster.
