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Mon équipement : Moulin crankanstein Cuve 30L catering service sur rechaud gaz Filtre inox style faux fond fait par un pote serpentin cuivre maison Fut de fermentation plastique broubrou Récup d'un frigo pour secondaire Conditionnement bouteilles
Le nain brasseur a écrit :Je brasse aussi avec la catering service 33L des fois bien remplie et je n'ai jamais eu de problème avec les poignées, pourtant je la déplace entre la cuisine et séjour avec le moût dedans. J'ai déjà pensé à cette éventualité mais je fais confiance aux soudures
Sinon oui le brassage d'une manière générale il faut bien compter 5-6h de A à Z. Astuce pour gagner du temps : faire les pesées et concassage la veille, ou bien mettre l'eau à chauffer pendant ce temps, anticiper la chauffe pour le rinçage des drêches, et bien sur faire le nettoyage/dédrêchage au fur et à mesure pendant les temps de cuisson. Sinon malheureusement les temps de cuisson ne sont pas compressibles, donc la patience et le temps sont de rigueur...
ok, je suis déjà ces astuces mais merci.
Les temps de palier et cuisson sont incompressibles en effet. Mais les étapes entre les 2 me prennent pas mal de temps (montée en température, transvaser, etc..)
Je vais noter toutes les durées de travail lors de mon prochain brassin afin de voir ou est ce que je peux gagner et comment.
Et Jesus dit à saint Pierre, Pose ton velo et viens boire une bière.
