pour les quantité je m'étais basé sur celles que j'avais vues dans un post sur le forum, qui, je pense, était d'ailleurs de toi!
Brassins et expériences ⇒ Un brassin en photo ...
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houbda
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Re: Un brassin en photo ...
OK merci pour ta remarque Leyon! J'en prends bonne note! C'était la première fois que je l'utilisais et c'était plutôt à titre expérimental! Verdict dans 2 mois environ
pour les quantité je m'étais basé sur celles que j'avais vues dans un post sur le forum, qui, je pense, était d'ailleurs de toi!
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leyon
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Re: Un brassin en photo ...
Ha! c'est bien possible en fait.
Je parle effectivement d'expérience. Ca parait excitant à la base.
Je ne suis malheureusement pas convaincu par le résultat: beaucoup d'effervescence, peu de mousse.
De plus; il faut bouillir longtemps pour éviter les infections. Difficile donc et quantités minimales.
Donnes-nous des nouvelles!
ps: ok pour le sirop, mais n'ajoute tout de même pas le Herve au brassin, hein!
Je parle effectivement d'expérience. Ca parait excitant à la base.
Je ne suis malheureusement pas convaincu par le résultat: beaucoup d'effervescence, peu de mousse.
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antic
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Re: Un brassin en photo ...
Hello houbda,
Merci de tes réponses rapides, oui en effet je m'étais un peu crouté dans ma question. C'était pour la cuve en émail et pas inox
Bon tu as répondu pour les 2 c'est cool, je suppose que l'écrou est des plus simple, pas la peine de chercher un truc spécial alimentaire ?
Pour le fait de re-émailler je pense que ça va intéresser du monde ....
Ok pour le sirop, bon là j'avais posé la question un peu vite ... il y a plein d'autres posts à ce sujet sur le forum.
Intéressant, j'essayerai de m'en procurer la prochaine fois que je vais à Liège.
Qu'est ce qu'on ferait sans la Belgique !
@+
Merci de tes réponses rapides, oui en effet je m'étais un peu crouté dans ma question. C'était pour la cuve en émail et pas inox
Bon tu as répondu pour les 2 c'est cool, je suppose que l'écrou est des plus simple, pas la peine de chercher un truc spécial alimentaire ?
Pour le fait de re-émailler je pense que ça va intéresser du monde ....
Ok pour le sirop, bon là j'avais posé la question un peu vite ... il y a plein d'autres posts à ce sujet sur le forum.
Intéressant, j'essayerai de m'en procurer la prochaine fois que je vais à Liège.
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Re: Un brassin en photo ...
Tiens, tu me donnes des idées làleyon a écrit :ok pour le sirop, mais n'ajoute tout de même pas le Herve au brassin, hein
Tu en trouveras tant que tu veux dans le rayon sanitaire de ton magasin de bricolage. Le mien est en laiton, alliage que je considère comme alimentaire!antic a écrit :je suppose que l'écrou est des plus simple, pas la peine de chercher un truc spécial alimentaire
Pour le sirop, tu n'en trouveras pas qu'à Liège, rassure-toi! Ici, en Belgique, il y en a à peu près dans tous les magasins en marques industrielles ou arisanales. Attention tout de même car tu ne trouveras pas toujours les mêmes fruits et les mêmes proportions car je ne pense pas que l'appellation Sirop de Liège soit contrôlée.
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PVE
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Re: Un brassin en photo ...
OUAAAAHHH !, il habite Chimay, le houbda, et il fait sa bière à la graisse de chariot 
Il n'a pourtant pas loin à aller pour trouver des chefs-d'oeuvre !
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houbda
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Re: Un brassin en photo ...
Quoi, ils font de la bière à Chimay ? Faudrait que j'me renseigne ...PVE a écrit :OUAAAAHHH !, il habite Chimay, le houbda, et il fait sa bière à la graisse de chariot
Il n'a pourtant pas loin à aller pour trouver des chefs-d'oeuvre !
pppffffff, jaloux va!
Pour le sirop de liège, j'ai juste eu envie de voir ce que ça donnait et j'avoue que pourtant, je suis généralement contre tous ces ajouts. Faire une petite expérience, c'est quand même pas trop grave, si?
Comme disait, ce bon vieux Albert, la connaissance s'acquiert par l'expérience, tout le reste n'est que de l'information.
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PVE
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Re: Un brassin en photo ...
Meu non, ce n'est pas grave. Il faut bien essayer.
En général le sirop de Liège, c'est plutôt à base de poire, non ? Je craindrais que cela ne donne un goût de cidre ou de poiré à la bière.
Vas-y mollo quand-même.
Mais peut-être certains ont-ils essayé ?
bon courage.
En général le sirop de Liège, c'est plutôt à base de poire, non ? Je craindrais que cela ne donne un goût de cidre ou de poiré à la bière.
Vas-y mollo quand-même.
Mais peut-être certains ont-ils essayé ?
bon courage.
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leyon
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Re: Un brassin en photo ...
Phooouuuu!!!!!! comme il lit pas, lui, le PVE...
Oui, ca fait une bière à l'effervescence de cidre.
perso, j'en suis un peu revenu des ajouts sucrés.
Seul le miel m'a donné (plus que) ample satisfaction.
Oui, ca fait une bière à l'effervescence de cidre.
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Re: Un brassin en photo ...
NON non non on met le sirop sur le herve et jamais le contrairehoubda a écrit :leyon a écrit :ok pour le sirop, mais n'ajoute tout de même pas le Herve au brassin, hein
mais bon j'expérimente la cassonade sur le MAROILLES avec une blonde forte maison ( pas dans une blonde forte maison) et c'est franchement pas mauvais ( bon faut dire que je suis ardenais de mon père et chti de ma mère
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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Re: Un brassin en photo ...
Très joli reportage photo.
En voyant ton seau de fermentation rempli à un peu plus de 17 litres, ça me fait penser au brassin d'hier. +- la même quantité et même fermenteur. Comme levure j'ai utilisé la WB-06 que j'ai ajoutée hier soir vers 22h. J'ai eu ma femme au téléphone ce midi. Elle sinquiète de voir sortir des trucs par le barboteur.... Je verrai l'étendue des dégâts en rentrant ce soir... Costaude la WB-06.
En voyant ton seau de fermentation rempli à un peu plus de 17 litres, ça me fait penser au brassin d'hier. +- la même quantité et même fermenteur. Comme levure j'ai utilisé la WB-06 que j'ai ajoutée hier soir vers 22h. J'ai eu ma femme au téléphone ce midi. Elle sinquiète de voir sortir des trucs par le barboteur.... Je verrai l'étendue des dégâts en rentrant ce soir... Costaude la WB-06.