Hum ok ok. Alors pour la température de l'eau de rincage je ne m'en rapel plus mais je ne pense pas que l'on était à 78°. J'avais pas percuté l'importance de ce fait...
Pour la densitée malheureusement je l'ai bien pris à 20° (enfin 25 pour etre exact) donc on peut en déduire que le 1040 est juste.
Pour le grain la mouture me paraissait vraiment nickel: pas de grains entier et pas trop fin.
De plus je viens de vérifier mais apparament la fermentation n'est pas partie....
Echec complet snifff....
Brassins et expériences ⇒ Densitée bien basse...
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Colombiere
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Re: Densitée bien basse...
"Parmis les contines et les vieilles histoires, je préfère de loin cette chanson à boire "
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alex73
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Re: Densitée bien basse...
peut-tu donner ta recette stp
quelle T° de fermentation ?
quelle levure ?
bonne oxigénation du moût avant ensemencement ?
étanchéité de ton fermenteur ?
présence de mousse en surface du fût ?
courage
alex
quelle T° de fermentation ?
quelle levure ?
bonne oxigénation du moût avant ensemencement ?
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Colombiere
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Re: Densitée bien basse...
Alors la température est de 23° et la levure de la S04. LE mout a bien été oxygéné et je n'ai pas de mousse dessus par contre...je viens d eme rendre compte qu'il y a un petit trou entre le bouchon caoutchouc du barboteur et la cuve plastique d'ou le fait que je n'entende pas de glou glou. Je vais vite boucher ca en espérant que la biere ne soit pas contaminée :!!!!
"Parmis les contines et les vieilles histoires, je préfère de loin cette chanson à boire "
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The Submarine Captain
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Re: Densitée bien basse...
Une S 04 qui démarre pas ? Voilà qui était étrange...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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Re: Densitée bien basse...
En fait je pense que c'est du au trou a la base de mon barboteur. Vais voir demain si ca glougloutte aprés avoir bouché ca.The Submarine Captain a écrit :Une S 04 qui démarre pas ? Voilà qui était étrange...
"Parmis les contines et les vieilles histoires, je préfère de loin cette chanson à boire "